Ингредиенты :
Баклажаны 3 кг
Перец болгарский 2 кг
Раст.масло 200 мл
Чеснок 100 гр
Соль 1.5 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Уксус 9% 120 мл
Вода кипяченная 250 мл
Перец горький 2 шт. Приготовление :
Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками.
Приготовить соус : сл.перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар , раст.масло, воду и перемешать. Поставить соус на огонь и как только закипит, добавить баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут.В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Выход 11 баночек по 0.5 л
Ингредиенты :
Баклажаны 3 кг
Перец болгарский 2 кг
Раст.масло 200 мл
Чеснок 100 гр
Соль 1.5 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Уксус 9% 120 мл
Вода кипяченная 250 мл
Перец горький 2 шт.
Приготовление :
Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками.
Приготовить соус : сл.перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар , раст.масло, воду и перемешать. Поставить соус на огонь и как только закипит, добавить баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут.В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Выход 11 баночек по 0.5 л