Вчера с мамой ездили в лес. В последний раз я с ней ездила по грибы наверное лет 12-13 назад. Так что целое событие.
С нами должна была поехать моя подруга, но в последний момент у нее случился форс-мажор, потому поехали вдвоем. Планировали пособирать грибы и ягоды и потом поехать к озеру пить чай с пирогом.
Первая часть фото-рассказа-прогулки прикреплена вверху.
В лесотундре ягельно-мховый ковёр под ногами почти весь был усыпан грибами. За минут 15 я набрала целый пакет сыроежек, подосиновиков, подберёзовиков и чего-то там ещё по мелочи.
Особенно много в лесу огромных сыроежек.
Они там повсюду- только хватай.
Например шляпка этой сыроежки размером с десертную тарелку.
Любят они, как я заметила, прятаться под деревьями.
И фотомодели из них шикарные:
Сыроежки такие фотогеничные!
Кстати, сыроежка с красным оттенком шляпки называется "сыроежка болотная". Неудивительно что на болоте их просто тьма!!
Так как Заполярье богато на дождик и болота, то кроме обилия сыроежек Кольский край богат белыми грибами, подосиновиками, подберёзовиками, моховиками, волнушки, маслята, грузди, есть вешенки и лисички, но лисичек ни разу не видела и мама тоже не приносила.
Искать и высматривать вчера грибы было не нужно- самая сложная задача была на них не наступить!
Потому что они были повсюду!
За ними не нужно было ходить, мы о них спотыкались.
Это притом, что я не грибник, в видах грибов не разбираюсь и их не вижу. Но тут даже слепому сложно было бы их не заметить.
На Кольском полуострове много краснокнижных птиц, растений и даже грибов.
У меня конечно нет собственных фотографий краснокнижных грибочков, так как их мало, но возможно вам интересно будет, если я их озвучу.
Вероятно вы и не слышали раньше таких названий, а если слышали, то можете поделиться.
Это такие грибы как паутинник фиолетовый, лаковица фиолетовая, рогатик пестиковый, рогатик усечённый, ежевик коралловидный, но это скорее вид мха в виде кораллов, хотя считается съедобным.
Некоторые грибочки кокетливо спрятались, а вот этот грибок я бы не заметила, если бы не увидели фотогеничные ягодки. Но эти красивые ягодки есть нельзя, это вид ягод, которые собирательно называют "волчьими".
Но хороши!
Голубика в лесу очень крупная, на фото ягодки мелкие и средние, но попадаются намного большие по размеру.
Но как я вчера поняла-чем ближе болота, тем крупнее и вкуснее ягода.
Но идти надо в резиновых сапогах и без детей.
Голубика любит тундру, холод, ручьи, реки, болота и торфяники Потому на Кольском полуострове ее просто в избытке.
Потому в некоторых местах леса можно обнаружить целые голубичные ковры, но это там, где еще не ступала нога грибников.
Лесотундра так же идеальное место обитания и для ягоды вороники( водяники). Ведь вороника любит каменистые тундры, хвойные леса, мхи и лишайники.
Потому тут ей раздолье.
Эта ягода часто растёт рядом с грибами, так как питается от них, получая от грибов некоторые минеральные вещества и сама так же питает грибы.
Этот симбиоз можно увидеть вот на этом фото:
И вот тут- вот эта веточка похожая на хвойную посередине это и есть вороника. Она прямо словно обнимает грибочек.
Так что если будете туристами на Кольском, то ищите где растет эта ягода. Там же найдете и грибы.
Вороника очень полезна, съедобна, но не особо вкусная и внутри имеет косточки, потому не видела, чтобы её кто-то собирал и что-то из нее варили.
Хотя в теории из вороники варят и варенье и настойки делают и в пироги кладут начинку. Но это в теории. Нигде не ела и никто из моих знакомых не ел.
Нужно быть очень внимательным, так как рядом с голубикой, черникой, вороникой, брусникой, костяникой растут волчьи ягоды разного окраса и могут выглядеть как сьедобные ягоды.
Но коренные жители Крайнего севера конечно ее всегда ее раньше употребляли. Из нее делали настои, в том числе и лечебные, в так же оленеводы едят ее с жиром и маслом в виде десерта и как витаминное средство, а хранят в снегу.
В русской народной медицине так же раньше активно использовали воронику. Прежде всего как средство против цинги, так как вороника содержит витамин С.
Так же считалось, что она помогает при головной боли и при заболевании почек.
Бруснику лапландцы и другие жители Крайнего севера раньше традиционно ели со снегом, а во времена СССР они начали есть ее со сгущёнкой- такой суровый десерт.
Не стоит удивляться, в Мурманской области до сих пор много саамских поселений, в которые можно попасть лишь вертолётом или замёрзшему льду на оленях, как так на Кольском практически везде болота, топи, озера, речки. Потому когда кочевники изредка выбирались на "большую землю", то запасались банками со сгущёнкой.
А красота эта коварна, может казаться маленькой лужицей или водой, которую можно перейти вброд, но оказаться болотом.
Потому в более дикие места ездят конечно в основном мужчины, в специальных сапожищах до бедер и полной экипировке. А сейчас у нас даже развивается такой туризм и ценник у них очень кусается.
Еще бруснику добавляли к сырой рыбе порезанной на кусочки- северный таежно-тундровый салат, который был вкусным и одновременно помогал добрать необходимые витамины.
Ведь брусника богата на витамины С, А, Е и фолиевую кислоту.
Такой салат существует у саамов и у некоторых коренных народов Сибири и Дальнего Востока.
Так же на Кольском можно обнаружить лишайники, которые живут на камнях.
Это симбиоз грибов и водорослей, то есть они живут как один организм.
Всего лишайников в мире около 25 тысяч, потому я не знаю какой вид именно этого лишайника.
Но большое количество лишайников это показатель чистоты воздуха. В зарязненой атмосфере они приживаются плохо и растут медленно. В лесах и тундрах Заполярье лишайник на каждом камне.
Вы толко поговлие на этот сказочный пенёк, обаитый лишайниками, мхом и ягодами брусники.
Если бы я была кондитером, то придумала бы торт "Брусничный пень" с шоколадной ореховой-массой, брусничной пропиткой и декором в виде пенька и свежих ягод.
Продолжение следует на днях