ОГУРЦЫ САЛАТНЫЕ. Заготовка на зиму. Вкусный готовый салат из огурцов.

Состав:

• - 2 кг огурцов;
• - 0,2 кг лука (4шт);
• - 3 зубчика чеснока;
• - 3 ст.л. сахара;
• - 1,5 ст. л. соли;
• - 8 с.т л. масла подсолнечного;
• - 5 ст. л. уксуса 9%.

Приготовление:

Огурцы замочить в воде на 2 часа.

Затем слить воду и хорошо вымыть их.

Нарезаем огурцы кружочками и складываем в тазик или большую кастрюлю.

К ним добавляем лук, нарезанный кольцами или полукольцами.

Чеснок мелко режем и добавляем к огурцам.

Добавляем сахар, соль, масло и уксус.

Все смешать, оставить на 4 часа, помешивать. Огурцы дадут сок.

Затем довести до кипения, 15 мин варить на МЕДЛЕНОМ огне, помешивая.

Раскладываем по банкам, закатываем и «под шубу».

Выход: 5 банок по 460 мл.