Под фиговым листом иногда можно найти спелые, сочные, сладкие плоды инжира.
Инжир — субтропическое плодовое растение с ягодами, именуется также Фига. Незрелые плоды несъедобны, спелые покрыты кожицей с мелкими волосиками. Цвет кожицы варьируется от желтого до сине-черного в зависимости от плода. Цвет мякоти оранжево-красный с множеством мелких семян.
Свежий инжир, он же смоковница – необычайно полезный, но скоропортящийся продукт. Часто его сушат или варят из него варенья, джемы. В сочетании с сахаром варенье из инжира напоминает по вкусу мед, а пряности делают его вкус незабываемым.
Идея от Алёны!
«Бабочка-красавица, Кушайте варенье! Или вам не нравится Наше угощенье?» 😂😁
Варенье из инжира
Ингредиенты:
Инжир - 500 г
Сахар - 250 г
Вода - 150 мл
Лимонная кислота - 1 г (щепотка)
Приготовление:
1. Инжир промыть, удалить плодоножки и разрезать каждый плод на 4 части.
2. В кастрюлю влить воду и добавить сахар. На среднем огне довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Добавить инжир и варить на медленном огне, пока он не станет мягким и не начнет выделять сок. Обычно это занимает около 30 минут.
4. Добавить лимонную кислоту и перемешать. Готовое варенье разлить по банкам и закрыть крышками
Библейские и религиозные контексты:
В Библии инжир часто упоминается под именем смоковницы.
В Коране есть упоминание инжира в клятве Всевышнего: "Клянусь смоковницей и оливой".
Историческая символика:
Символ здоровья и красоты
– В древности инжир ассоциировался с красотой и здоровьем.
Плодородие
– В Греции инжир символизировал плодовитость, его преподносили молодоженам.
Клеопатра
– Инжир был любимым фруктом Клеопатры, и, по легенде, змея, укусившая императрицу, находилась в корзине с инжиром.
Символическое значение:
В некоторых культурах инжир мог быть символом богатства и жизненной силы, как, например, в случае с упоминанием "Райского сада" в связи с инжиром.
Варенье из смаковницы белой😂с лаймом!
Ингредиенты:
- Инжир - 450 г
- Сахар - 250 г
- Лайм - 1 шт.
Приготовление:
1. Инжир промыть, обсушить .
2. В кастрюлю положить очищенный и нарезанный на дольки лайм, сверху выложить инжир. Засыпать сахаром.
3. Оставить инжир с лаймом на 3 часа, чтобы они дали сок.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
5. Варить 5 минут, затем снять с огня и оставить на 8 часов.
6. Повторить процесс еще 2 раза, каждый раз варя инжир по 5-7 минут.
7. Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Что символизирует инжир?
Инжир символизирует плодородие, изобилие, процветание и сексуальность, а также ассоциируется с мудростью, успехом и жизненной силой. Его значение связано с сакральными текстами, религией и мифологией различных народов, где он фигурирует как символ мира, здоровья и возрождения.
🍂🍂🍂
Лидия Слуцкая -Инжир
— Пусть зовёт меня молва
Иль Инжир, или Смоква,
Но боюсь дождаться мига -
Снова крикнут: «Это Фига!»😂😁👍
🍁🍁🍁
Почему инжир — любимый фрукт шпионов? Потому что он умеет проникать внутрь, как это делают маленькие жучки, а потом даёт свои «сочные» плоды прямо тебе в руки!"
"Инжир — это не фрукт, а маленький секрет природы: внутри него целая история с тысячами мелких цветков и жучков-опылителей, которые потом устраивают там настоящий «секретный саммит»."
🍂🍂🍂
Как сушить инжир!?
Подготовка инжира
1. Выберите спелые плоды:
Для сушки подходит полностью созревший, но не переспевший инжир.
2. Промойте и обсушите:
Осторожно промойте плоды в холодной воде и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
3. Нарежьте:
Разрежьте инжир пополам или на дольки толщиной 0,5 см для более быстрой сушки.
Способы сушки
Электросушилка (дегидратор):
Разложите подготовленные кусочки инжира в один слой на поддонах.
Установите температуру 55-60°C и сушите 10-12 часов или до желаемой консистенции.
Поворачивайте поддоны в середине процесса для более равномерной сушки.
Духовка:
Выложите инжир на решетки, а не противни, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
Установите температуру 60°C и приоткройте дверцу духовки, чтобы инжир не готовился, а высыхал.
Периодически переворачивайте кусочки и дайте им полностью остыть между циклами сушки.
Время сушки в духовке может занять от 9 часов до двух дней.
На солнце:
Разложите инжир на специальных ситах или решетках под прямыми солнечными лучами.
На ночь или во время дождя убирайте инжир в помещение.
Ежедневно переворачивайте плоды для равномерного провяливания.
"Созрел инжир, — и с южной, солнечной стороны дерева его больше, спелого, лиловато-бурого, размягченно-сладкого, чем с других сторон, хотя и там уже, принимая эстафету, плоды начинают прямо на глазах спеть..."
🍁🍂🍁
Сушеный инжир следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте. Это может быть кухонный шкаф или кладовая. При комнатной температуре он может храниться до нескольких недель или даже месяцев, а в холодильнике срок его хранения увеличивается до 6-12 месяцев.
Подробная инструкция:
1. Переложите инжир в герметичный контейнер
или стеклянную банку с плотно прилегающей крышкой.
2. Выберите подходящее место:
Темное и сухое место: (кладовая, кухонный шкаф): если инжир хранится при комнатной температуре, он сохранит свежесть в течение нескольких недель.
Холодильник: для более длительного хранения (до 6-12 месяцев) уберите контейнер с инжиром в холодильник.
А вы любите инжир!?
Прекрасный сад , после дождя👇
Кто-то молится, глядя в осеннее небо.
И падают листья на землю, будто отпущенные грехи…
И смывает их дождь, как чьи-то горячие слезы…
Валентина-Софи