🥕 Овощная заправка для супов и вторых блюд на зиму 🍅🌿

Осень — лучшее время, чтобы наполнить морозилку полезными заготовками. Когда за окном холод и слякоть, так приятно открыть пакетик с летними ароматами и добавить их в суп или рагу. Эта овощная заправка — мой проверенный способ сохранить вкус лета и упростить готовку зимой.

🛒 Ингредиенты:

• Лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Болгарский перец (лучше разных цветов) — 1 кг
• Помидоры — 1 кг
• Зелень (укроп, петрушка и др.) — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Подготовьте овощи: морковь натрите (на тёрке или в комбайне), перец нарежьте соломкой, лук и помидоры — кубиками. Зелень измельчите ножом.
2. Перемешайте всё в большой миске.
3. Разложите смесь в пакеты или контейнеры. Удобный вариант — формировать «колбаски», которые легко отламывать порциями.

⚡ Как использовать:

• В супы — добавляйте в самом конце, доведите до закипания и сразу снимите с огня.
• В гарниры и вторые блюда — положите в готовящееся блюдо, перемешайте, через пару минут можно снимать с плиты.
• Зелень удобно заморозить отдельно, чтобы проще было дозировать.

✨ Преимущества заправки

• Экономит время при готовке.
• Сохраняет вкус и аромат лета.
• Занимает мало места в морозилке.

🌿 Такая заправка — настоящая палочка-выручалочка: всегда под рукой, не требует долгой подготовки и делает любое блюдо ярче и ароматнее. Попробуйте приготовить её осенью, и зимой ваши супы и гарниры будут радовать свежим вкусом и напоминать о тёплых летних днях.

Приятного аппетита! 😋