Как и анонсировалось, сегодня у нас дегустация mushroom gose

Как и анонсировалось, сегодня у нас дегустация mushroom gose. Грибное гозе это экстремальная ветвь пивоварения, в которой соединяются кисло-солёная база и лесные ароматы. Для кого-то это несусветная дичь, но если вы не боитесь экспериментов и не имеете ничего против холодного супа, то грибное гозе может подарить вам просто незабываемые впечатления.

Конкретно сегодня разберёмся с линейкой грибного пива от московской пивоварни Selfmad. Ещё на дегустации прошлого года, когда их Shroomdalf занял почётное второе место, мне стало понятно, что с грибами придётся разбираться отдельно. Я банально слишком сильно их люблю, так что честного соревнования с другими вкусами не получилось бы.

У грибного гозе от Selfmad осязаемый, устойчивый состав, почти всегда там: светлый ячменный солод и гранулированный хмель, сушёные грибы (шампиньоны и шиитаке), кукурузный крахмал, растительное масло, сухой грибной бульон (надеюсь, речь не о нём, лол) и некая комплексная добавка премикс «Грибы». Так что будем говорить о составе только тогда, когда дойдёт до отклонений от этого канона.

Также практически у всей линейки одинаковые крепость и индекс горечи (5% ABV, 10 IBU). И даже легенда кочует от банки к банке с минимальными изменениями:

https://telegra.ph/Degustaciya-gribnogo-goze-ot-Selfmade-Brewery-08-31

#alko_obrazovatelnaya_rubrika #mushrooms