Это действительно очень простые для приготовления тако. Жарка на противне при высокой температуре делает их хрустящими и золотистыми. Начинка из говядины не требует дополнительного приготовления. Попробуйте их сделать и вы будете довольны.
Время на подготовку — 10 минут. Время приготовления — 30 минут. 5 порций.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла, при необходимости больше
- 450 граммов говяжьего фарша
- 1/4 стакана мелко нарезанного лука
- 113 граммов нарезанного зелёного перца чили
- 1 чайная ложка молотого чили
- половина чайной ложки молотого кумина
- 1/4 чайной ложки порошка молотого чеснока
- 3/4 чайной ложки соли
- 10 лепёшек тортилья
- 1 стакан натёртого сыра
- 1 стакан размятой приготовленной фасоли (или размятой консервированной фасоли)
- Для сервировки: кинза, сметана или острый соус (по желанию)
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите на противень с бортиками фольгу или пергаментную бумагу и слегка смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла.
2. Смешайте говяжий фарш, лук, нарезанный зелёный чили, молотый чили, кумин, чесночный порошок и соль в средней миске и перемешайте до однородного состояния.
3. Заверните тортильи во влажное бумажное полотенце и разогрейте в микроволновке до мягкости, примерно 30 секунд.
4. Намажьте около 3 столовых ложек мясной смеси на половину тортильи очень тонким слоем. На другую половину намажьте около 1 столовой ложки размятой фасоли. Посыпьте сверху примерно 2 столовыми ложками сыра. Сложите тортилью пополам, чтобы получился тако, и поместите на подготовленный противень. Повторите с оставшимися тортильями, мясом и сыром. Смажьте верхушки такос оставшимся маслом.
5. Выпекайте тако в разогретой духовке, перевернув один раз по мере приготовления, до подрумянивания и появления хрустящей корочки по краям, примерно 30-35 минут. Подавайте с желаемой сервировкой.
В одной порции:
- 558 килокалорий
- 32 грамма жиров (41% от суточной нормы)
- 12 граммов насыщенных жиров (59% от суточной нормы)
- 105 мг холестерина (35% от суточной нормы)
- 647 мг натрия (28% от суточной нормы)
- 32 грамма углеводов (12% от суточной нормы)
- 6 граммов клетчатки (20% от суточной нормы)
- 3 грамма сахара
- 36 граммов белка (72% от суточной нормы)
- 58 мг витамина С (65% от суточной нормы)
- 263 мг кальция (20% от суточной нормы)
- 4 мг железа (24% от суточной нормы)
- 716 мг калия (15% от суточной нормы)