Что едят у нас в России на завтрак?
У нас утро — это святое. Многие россияне, в том числе и я, с удовольствием ждут утра.
В России у нас у всех разные завраки, но в целом россияне предпочитают:
- Овсянка или гречка — классика, которую кто-то ест с удовольствием, а кто-то с тоской в глазах.
- Бутерброд — хлебушек с сыром или колбасой, иногда с маслицем, сверху чай или кофе. Всё, бегом на работу.
- Творожок или йогурт — лёгкий вариант, особенно для тех, кто следит за фигурой.
- Блины с вареньем или сырники — это уже праздник, а не завтрак.
- Яичница — тоже наше всё.
И что важно: у нас завтрак чаще лёгкий, «чтобы проснуться», а не «чтобы выжить до вечера в поле».
Когда я впервые спросила местных гондурасцев, что у них на завтрак, ожидала услышать что-то вроде «фрукты, кофе». Ну ладно, максимум яичница. Но тут мне гордо выдали магическое словосочетание: «Десайуно типико» — то есть «типичный завтрак».
И вот тут держитесь.
Что в тарелке у каждого гондурасца на завтрак?
1. Рис с красной фасолью (gallo pinto или casamiento)
Это главный герой. Фасоль тушат, смешивают с рисом и подают порцию — такую, что сразу думаешь: «Ну, обедать мне сегодня точно не придётся».
2. Яичница или омлет
Чаще всего — просто жареные яйца. Иногда добавляют кусочки овощей, но реже.
3. Платано фрито
Жареные зелёные бананы, которые не сладкие. На вкус — что-то среднее между картошкой и сладкой тыквой. Сначала кажется странным, а потом понимаешь, что вкусно.
4. Кусочек сыра (queso fresco)
Белый, солоноватый, крошится. Вроде как «чтобы разбавить вкус фасоли».
5. Сливки (mantequilla)
Не сметана и не масло, а что-то среднее. Ложка густой белой массы, которой макают всё подряд: рис, яйца, тортилью.
6. Тортилья кукурузная
Без неё никуда. Её используют как ложку, как хлеб и как салфетку.
7. Кофе
Чёрный, без молока. Иногда сладкий до приторности.
Первое мое впечатление от тарелки с их завтраком
Честно? Сначала я подумала: «Фасоль на завтрак? Вы серьёзно?» В моей российской голове утро — это что-то лёгкое: овсянка, бутерброд с сыром, максимум яичница, или конфетка с несладким кофе, а не обжираловка с самого утра. Тут тебе на рассвете подают такую тарелищу, будто впереди пахота на банановой плантации. Так-то оно так, только вот люди тут уже давно не пашут. А после тяжелого завтрака, все заново идут отдыхать.
Итак, вкусно ли завтракать по-гондураски? Белки, углеводы, клетчатка, энергия. После такого завтрака реально можно пахать. Или хотя бы до ужина гулять по рынку, не думая о еде.
Смогли бы мы есть такое у себя в России?
Вот тут вопрос интересный.
- Фасоль. В России фасоль любит мало кто. А зря: она сытная, полезная и дешёвая. Но «на завтрак» — у большинства бы вызвало шок.
- Платано. В России их днём с огнём не найдёшь. Да и жарить бананы, когда можно пожарить картошку, — звучит слишком экзотично.
- Сыр и сметана. Тут мы в своей тарелке, хотя вкус гондурасских продуктов отличается.
- Кофе. Тут полный порядок — мы бы справились.
Так что теоретически да, но практически — наш человек после двух таких завтраков сбежал бы к родной гречке или бутерброду с колбасой.
Гондурасский завтрак — это не гастрономический шок, а скорее культурный. На вкус вполне съедобно, даже вкусно, если привыкнуть. Но для русского желудка привычка «начинать день с фасоли» — это вызов.
Знаете, я тут уже несколько недель живу в Гондурасе, и если честно, у нас в России завтрак часто — это что-то «абы перекусить и бежать». В Гондурасе же подход философский: «поел — и живёшь». Может, они и правы? Организм благодарит за такую энергию. Но для русского туриста это всегда культурный шок: ты в 7 утра жуёшь фасоль и думаешь: «Какая фасоль, где эстетика, где моя каша?»
Уважаемые читатели, если хотите, можете поддержать наши смелые и отвязанные путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествии.