Ах, мои дорогие гурманы, готовы к следующему уровню? Мы с вами уже освоили питерский стритфуд - от канонических пышек до той самой шавермы на Литейном. Но душа, уставшая от долгих прогулок, просит не только быстрых углеводов, но и красивой тарелки, удобного стула и, чего уж там, бокала правильно подобранного вина.
Поэтому сегодня я не буду говорить об общеизвестных местах. Я сдам вам свои личные, проверенные временем и аппетитом, точки силы. Это не просто рестораны, это места с историей, моей личной историей путешествий. Записывайте!
1. «На парах»: для тех, кто заботится о фигуре (и о комфорте в дороге)
Это сетевые рестораны, но подождите морщить свои аристократические носики! В мире, где слово «сетевой» часто синоним бездушной штамповки, «На парах» - это приятное исключение. Как следует из названия, здесь все готовят на пару. Никакого лишнего жира, только чистый вкус. А еще тут можно выпить вкусный чай с разными сочетаниями фруктов и ягод.
Но люблю я их не только за это. А за один гениальный лайфхак опытного путешественника! Их заведение есть рядом с Московским вокзалом. И вот представьте: суета, толпы, вы бежите на «Сапсан». Пока остальные давятся вокзальными пирожками сомнительной свежести, вы, как аристократ духа, забираете заранее заказанный поке с форелью и киноа. А потом, уже в уютном кресле поезда, под стук колес, неспешно наслаждаетесь легким, вкусным и полезным ужином, глядя на проносящиеся за окном пейзажи. Поверьте, это выводит любое путешествие домой на совершенно новый уровень комфорта.
2. «Кафе Фрида»: мексиканская сиеста на улице Чайковского
Иногда душе, уставшей от строгого классицизма и сдержанной палитры петербургских фасадов, хочется буйства красок, текилы и чего-то острого. В такие моменты я иду на улицу Чайковского, в «Кафе Фрида».
Это не просто кафе, это арт-объект, шкатулка с секретами. Интерьер, посвященный великой мексиканской художнице, можно разглядывать бесконечно. Каждый уголок, каждая деталь - это маленькая история. А кухня! Настоящая, честная мексиканская еда. Остро, пряно, ярко. Если вы, как и я, любите в путешествиях пробовать что-то новое, выходить за рамки привычного борща и котлет - вам точно сюда. Это как маленькая, но очень колоритная телепортация из Северной Пальмиры в жаркий Мехико.
3. LA RUSS: охота на строганину и магия песочных часов
А это место - уже целая история, почти детективная. Однажды в Калининграде я бесповоротно влюбилась в строганину из пеламиды. И с тех пор искала ее в других городах. И нашла! В Петербурге, в ресторане LA RUSS на набережной Мойки.
Мы шли туда целенаправленно, как паломники к святыне. Да, подача, может, и не такая эффектная, как в Калининграде, но вкус... он был тот самый. Тончайшие, ледяные лепестки рыбы, тающие на языке.
К строганине подают маленькие песочные часы. Это не просто украшение, это предупреждение. У вас есть всего несколько минут, пока не пересыпется песок, чтобы съесть блюдо в его идеальном состоянии. Пока оно не растаяло и не превратилось из деликатеса в просто рыбу. Этот маленький театральный жест превращает ужин в аттракцион и напоминает о скоротечности удовольствия.
На горячее мы заказали Стейк из лосося с бурым рисом и Дикий сибас на подушке из пюре с поджаренными на гриле кусочками моркови, очень интересное сочетание с рыбой, блюдо понравилось.
К такому тонкому делу и сопровождение нужно соответствующее. Мы не стали мудрить и взяли к рыбе бутылочку Trebbiano - и это было стопроцентное попадание.
А еще в ресторане есть несколько зон для красивых фоточек, даже на троне можно посидеть или за роялем.
Вот такой он, мой личный гастрономический Петербург. Не туристический, а выстраданный, прочувствованный. Город, который умеет удивлять не только шпилями и колоннами, но и тем, что лежит у тебя в тарелке.
А у нас еще остался невыгулянный Эрмитаж.
