Благодаря добавлению лаваша, это уже не совсем омлет. Блюдо отлично подойдёт на завтрак или на ужин. На вкус оно одновременно напоминает и лазанью, и запеканку, и пиццу, и пирог. В общем, рекомендую приготовить и попробовать 🤗:
На 2 большие порции понадобится:
- яйца 4 шт.
- молоко 200 мл
- масло сливочное 1 ч.ложка
- сыр 60 г
- лаваш - количество на ваше усмотрение
- помидор 1 шт.
- соль маленькая щепотка
- приправы по желанию
Как и обещала в предыдущей публикации, для рецепта буду использовать обрезки лаваша. В этом блюде целые листы не нужны.
Готовим:
В миску разбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем соль и приправы. Я добавила 1/2 ч.ложки без горки соли и 1/2 ч.ложки сушёных трав. Взбиваем вилкой:
Сыр натираем на крупной тёрке:
Подходящую по размеру огнеупорную посуду обильно смазываем сливочным маслом. Диаметр моей сковороды 24 см:
Лаваш режем ножницами на мелкие кусочки. Ни их форма, ни размер не имеет значения. Количество лаваша также на ваше усмотрение, но учтите, что он должен быть полностью покрыт яичной заливкой. Выкладываем лаваш в посуду:
Заливаем взбитыми яйцами, ложкой прижимаем лаваш, утапливая его. Посыпаем примерно половиной тёртого сыра:
Выкладываем тонкие ломтики помидора и посыпаем оставшимся сыром:
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 25 минут - до золотистой корочки.
☝️Можно готовить на плите под крышкой при минимальном нагреве, но тогда зажаристой корочки сверху не получится.
В духовке омлет сильно поднимется, но опустится, когда вы его вынете:
Делим на порции и подаём блюдо горячим:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳