Представь себе поздний вечер на даче. Темно, слышно только сверчков и этот противный писк где-то в вышине. В голову сразу лезут мысли о вампирах и всякой нечисти, правда? Мороз по коже. А я тебе скажу так: зря ты так. То, что ты принял за «исчадие ада», на самом деле — самый что ни на есть добрый ночной садовник. Трудяга, который пашет, пока мы с тобой спим или чай на веранде потягиваем. И знаешь что? Без его работы у нас на столе не было бы ни манго, ни бананов, ни... текилы! Да-да, ты не ослышался. Сейчас все расскажу по порядку.
Кто такой этот «садовник»?
Давай сразу договоримся: забудь про образ из ужастиков. Наш герой — это не вампир, а этакий мохнатый колибри. Серьёзно! Есть такие летучие мыши-опылители. Представь себе зверька размером с ладошку, с милой мордочкой, похожей на мордочку собачки-таксы, и с невероятно длинным язычком, прямо как у муравьеда. Этот язык у них может быть чуть ли не в полтора раза длиннее тела! Вот такой симпатяга, а не монстр.
И работает он, как настоящий трудяга в ночную смену. Пока пчелы и шмели в своих ульях спят, наш мохнатый друг летит по своим делам. А дела у него простые, но важные: пить сладкий нектар и переносить пыльцу с цветка на цветок. Точно так же, как пчела, только под покровом ночи.
Как это всё работает? Объясняю на пальцах.
Оказалось, что в мире растений тоже есть конкуренция, прямо как на рынке. Все дневные «заказы» на опыление уже давно разобрали пчелы и бабочки. И тогда некоторые растения, как хитрые предприниматели, решили: «А давайте откроемся ночью! Будем работать, пока конкуренты спят».
Их цветки — это настоящие ночные клубы для избранных. Они:
Большие и крепкие. Чтобы наша «мышка-такса» могла спокойно приземлиться и не сломать их. Висит такой цветок-колокольчик, ждет гостя.
Столовка на двоих. Нектара в них — целое ведро! Иначе как прокормить такое прожорливое млекопитающее, которое всю ночь машет крыльями?
С особенным ароматом. Они пахнут не сладенько, как роза или сирень. Нет. Их запах — кисленький, немножко ферментированный, некоторые говорят — «как носки после тренировки». Но это самые лучшие духи для привлечения нашего мохнатенького «жениха»!
Летит такая мышь по запаху, тыкается своей собачьей мордочкой в цветок, вытягивает свой длиннющий язык, пьет нектар, а вся голова и шерстка у нее при этом в пыльце. И довольная летит дальше, на следующий «заводской цех», где оставляет часть этой пыльцы. Вот и вся магия! Никакой мистики, чистая экономика и взаимовыгодное сотрудничество.
Ну и при чем тут текила? А вот сейчас будет самое интересное.
Перенесемся-ка мы мысленно в Мексику. Жарко, пустыня, кактусы. Символ тех мест — агава. Та самая колючая штука, из сердцевины которой и гонят знаменитую текилу.
Так вот, чтобы дать жизнь новым агавам, наша колючка должна отцвести. Раз в жизни она выкидывает огромную, в несколько метров, стрелу с цветами. И кто же был ее главным и историческим опылителем испокон веков? Ну конечно же, наша мохнатая труженица с длинным языком! Летала себе по мексиканским пустыням, пила нектар агавы и обеспечивала ей здоровое и разнообразное потомство. Без них не было бы и текилы в том виде, в каком мы ее знаем. Это же гениально! Получается, в каждой порции текилы есть капля труда этой маленькой летучей мышки.
Но и тут не обошлось без нашей любимой палки в колесах.
Когда текила стала суперпопулярной, людям захотелось делать ее больше, быстрее и дешевле. Что они придумали? Стали сажать агаву целыми промышленными полями-монокультурами. И чтобы все соки шли в ствол (а из него-то и делают текилу), они стали срезать эти самые цветоносы еще до того, как они распустятся. Быстро, выгодно, эффективно.
А что же наш ночной садовник? А ему объявили простой. Летать стало некуда, кушать нечего. Популяции таких мышей стали сокращаться. И сама агава, оставшись без естественного опыления и генетического разнообразия, стала чахнуть и болеть. Получилось, что ради сиюминутной выгоды мы чуть не разрушили то, что природа создавала миллионы лет.
Но история закончилась хорошо. Вернее, она имеет все шансы на хэппи-энд.
Люди, к счастью, вовремя спохватились. Появились сознательные производители текилы, которые выделяют часть своих полей под цветущую агаву. Специально для летучих мышей! Они поняли, что здоровье их плантаций зависит от этих маленьких опылителей.
И теперь, внимание, самый важный момент! Ты можешь лично поучаствовать в этом добром деле. Можно купить «текилу с совестью». И еще один неожиданный признак — например, название «Текила для летучих мышей» или «Текила с Мурсиелаго». Это значит, что производитель заботится о наших крылатых садовниках. Выпьешь такую — и как будто говоришь им: «Спасибо, ребята, работайте дальше!».
Вот так-то. Оказывается, мир куда теснее и удивительнее, чем нам кажется. И тот самый писк над дачей — это не предвестник беды, а звук работы гигантского, невидимого нам механизма под названием Природа. Так что в следующий раз, услышав его, не крестись, а улыбнись и подними мысленно бокал текилы за здоровье нашего мохнатого ночного садовника.
Понравилось? Читайте еще: