🥒 «Бабушкины хрустяшки» — огурцы с тем самым вкусом из детства
| Хрустят, пахнут летом и свежестью, как будто только что из прохладного подвала.
Никаких лишних ингредиентов — только то, что нужно.
🧾 Ингредиенты на 3 банки (по 1 л):
Огурцы — 1,5 кг (мелкие, плотные)
Укроп (зонтики) — 3 шт.
Лист хрена — 1–2 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Лавровый лист — 3 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец — 6 шт.
Маринад:
Вода — 1,5 л
Соль — 2 ст. л. с горкой
Сахар — 3 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
👩🍳 Как готовлю:
Огурцы тщательно мою и замачиваю в холодной воде на 4–5 часов.
В стерильные банки кладу укроп, хрен, чеснок и специи.
Огурцы укладываю плотно, вертикально.
Заливаю кипятком, даю постоять 10 минут, воду сливаю.
Готовлю маринад: кипячу воду, добавляю соль, сахар, в конце — уксус.
Заливаю кипящим маринадом, сразу закатываю и укутываю до полного остывания.
💚 Через несколько недель — идеально хрустящие, ароматные, как у бабушки.
| Сохрани рецепт, если скучаешь по тем самым огурцам из детства.
И обязательно поделись с друзьями — такие вещи нужно передавать дальше!