Добрый день!
Огурчики получаются хрустящие, с кисло-сладким вкусом, дополнят бутерброд, бургер, сэндвич, шаурму или пиццу.
- Огурцы - 1,5 кг.
- Лук - 250 гр.
- Семена горчицы - 2 ст. л.
- Сахар - 7 ст. л.
- Соль - 1,5 ст. л.
- Перец горошком - 10 шт.
- Куркума - 1 ст. л.
- Уксус 9% - 60 мл
- Вода - 500 мл
- Чеснок - 3 зубчика
Огурцы вымыть, отрезать кончики и нашинковать толщиной 5 мм.
Лук порезать тонкими кольцами. В емкость сложить огурцы и лук
Пересыпать солью, перемешать
Накрыть тарелкой, поставить груз и оставить на 30 минут
Подготовить все специи. У меня семена горчицы закончились 🙈поэтому я добавила 1 ст. л. сухой горчицы 😁Я- экспериментатор 🤣
Спустя время выделиться сок из огурцов, его нужно перелить в кастрюлю. Добавить воду, уксус, всыпать сахар, куркуму, перец горошком, зерна горчицы, чеснок, перемешать.
Довести до кипения, помешивая - сахар должен раствориться. Всыпать огурцы с луком, перемешать, довести до кипения и проварить 5 минут.
Берем стерилизованные банки, раскладываем в них огурчики, заливаем маринадом, закатываем и укутываем до полного остывания.
Кстати, такие огурчики можно хранить и при комнатной температуре.
Пусть ваши заготовки всегда будут на высоте! Ваша Ланка.