Нам понадобится:
-Творог 540 грамм (у меня обезжиренный)
-Яйца 3 штуки или яичный белок 150 грамм
-Молоко 100 мл
-Протеин 50 гр (у меня без вкуса)
-Мука 50 грамм (обычная белая мука)
-Разрыхлитель 3 грамма
-Сахзам - по вкусу
масло сливочное 10 гр для смазки формы
В одной миске смешиваем творог, молоко, сахзам, муку с разрыхлителем и протеином в однородную массу.
Если используем яйца, то отделяем желтки от белков, желтки отправляем к творогу и в отдельной миске взбиваем белки с сахзамом, если у сахзама есть неприятный привкус - добавьте пару чайных ложек лимонного сока.
Аккуратно вмешиваем полученные белки в твороженную массу, что бы сохранить все пузырьки и получить пышную запеканку.
Стеклянную форму смазываем кусочком сливочного масла и выливаем в форму подготовленную массу.
У меня форма 18 на 25.
Отправляем в духовку на 50 минут на 180 градусов.
Запеканка будет чуть влажной.
Подаем со сметаной или сиропом.
Кбжу на 100 грамм:
Калорийность - 110
Белки - 18,4
Жиры - 1,3
Углеводы- 5,8
Приятного аппетита❤️