Вчера у меня был выходной за 1 сентября. Будем 1 сентября в День знаний работать, несмотря на то что понедельник, а по понедельникам отдыхают все музеи. Вот на какой еще работе выходной заранее дают?
Евгений на обед вчера готовил драники. Я же обещала себе, что хоть один раз, но я поем свежей картошки. Люблю ее, но ограничиваю себя, только в суп немного.
Я картофель только почистила, всё остальное делал муж. Натер, добавил немного свежего сала, мелко его порубил, оно не чувствуется, но вкус меняется. Добавил лук и яйцо. Пожарил несколько штук для меня без муки. Для себя жарил уже с мукой.
Я предварительно измерила сахар, если бы сахар был 10 или даже 9, я бы не стала есть картофель.
Васенька все держит под контролем.
Мои драники без муки, на фото те, что снизу и подальше.
Приготовила соус: сметана, чеснок, укроп.
Как же мне было вкусно)))))
Сахар через два часа.
Для тех, кто не верит или сомневается, на фото в нижнем правом углу есть дата и время.
Вывод: свежий картофель есть можно, но с картофелем из магазина это не работает почему-то...
А свой картофель я ем, пока он только свежий. Когда была своя картошка на Севере, я ела с августа по октябрь, не ограничивая себя практически, но под контролем глюкометра.
И если ем картофель, то в этот день не ем хлеб.
Частое и обильное потребление картофеля увеличивает вероятность развития сахарного диабета 2 типа. К такому выводу пришли ученые из Гарвардского университета после длительного исследования. В течение 20 лет они наблюдали за 84 555 женщинами в США. Оказалось, что у тех, кто ел много картофеля, риск заболевания СД 2 за этот период вырос на 14% по сравнению с теми, кто употреблял его в меньших количествах. У женщин, предпочитавших картофель фри, риск диабета оказался еще выше — 21%. Особенно уязвимы оказались любительницы картофеля, страдавшие ожирением. Это связано с тем, что картофель богат углеводами. Однако в исследовании не учитывался метод приготовления картофеля, а жареный картофель, кроме того, содержит большое количество жира.