Выбор лучшего кваса для летней окрошки — важный шаг, чтобы блюдо получилось освежающим и вкусным.
1. Натуральность и состав.
Отдавайте предпочтение квасу с натуральными ингредиентами, без искусственных добавок, консервантов и усилителей вкуса. Идеально — домашний квас или качественный магазинский продукт с минимальным набором ингредиентов.
2. Крепость и вкус.
Для окрошки лучше выбирать легкий, чуть кисловатый квас средней крепости. Он придаст блюду свежести и приятной кислинки без чрезмерной насыщенности.
3. Объем газа.
Оптимально — умеренно газированный или даже без газа квас. Слишком газированный напиток может сделать окрошку излишне пенистой и неудобной для подачи.
4. Цвет и прозрачность.
Квас должен быть прозрачным или слегка мутноватым, без осадка и посторонних примесей. Это говорит о его свежести и качестве.
5. Вкус и аромат.
Пробуйте перед покупкой — хороший квас имеет приятный, насыщенный вкус с легкой кислинкой и натуральным ароматом хлеба или солода.
6.Температура хранения.
Перед использованием обязательно охладите квас до холодного состояния — это сделает окрошку особенно освежающей в жаркую погоду.
Следуя этим советам, вы сможете выбрать идеальный квас для летней окрошки, которая станет вашим любимым прохладительным блюдом в жаркую погоду!
А, кто забыл как делается окрошка на квасе, я конечно же напомню!😁
Ингредиенты:
- Квас — 1,5–2 литра
- Варёная картофель — 3-4 шт.
- Варёные яйца — 4 шт.
- Варёная колбаса или отварное мясо (например, говядина или курица) — 300 г
- Огурцы свежие — 2-3 шт.
- Зеленый лук — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка
- Сметана или майонез (по желанию) — для более насыщенного вкуса
Приготовление:
1. Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте колбасу или мясо мелкими кусочками.
3. Свежие огурцы нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
4. Мелко нашинкуйте зеленый лук и укроп.
5. В большую миску соедините все подготовленные ингредиенты.
6. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте горчицу и хорошо перемешайте.
7. Влейте квас и аккуратно перемешайте.
8. Перед подачей можно добавить немного сметаны или майонеза для более мягкого вкуса.
Подавайте окрошку охлажденной, украсив зеленью. Приятного аппетита!