Продолжу рассказывать про ягоды и плоды, которые можно встретить в наших кавказских лесах и горах. Начало можно почитать тут:
А окончание тут:
12) Ежевика - ягода, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами. Она полезна для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и обмена веществ, а также благотворно влияет на нервную систему и нормализует сон. Кроме того, ежевика может оказывать жаропонижающее действие и помогает при некоторых заболеваниях, таких как простуда, ангина и проблемы с ЖКТ. Ежевика содержит витамины А, С, Е, а также минералы, такие как марганец, которые важны для поддержания иммунной системы.
13) Кизил — это род растений (деревьев и кустарников) семейства Кизиловые, а также его съедобные, продолговатые, кисло-сладкие плоды-костянки. Кизил богат витаминами (особенно С), органическими кислотами и минералами, обладает антибактериальными свойствами и укрепляет сосуды. Его используют в кулинарии для приготовления компотов, варенья и соусов, а также в народной медицине для профилактики простуд и улучшения обмена веществ. Кизил богат витаминами, особенно витамином С, а также содержит витамины группы В, Е, К и Р. В состав кизила входят кальций, калий, железо (чемпион среди плодовых растений), магний, фосфор и другие минералы. Содержит яблочную, лимонную, янтарную и другие кислоты, а также фруктозу и глюкозу. Благодаря наличию фитонцидов кизил обладает антибактериальными свойствами.
14) Груша-дичка – это дикорастущая груша с мелкими, терпкими плодами, обладающая мощной корневой системой и высокой кроной. Её плоды содержат много витаминов, минералов, клетчатки, а также пектин и дубильные вещества, что делает их полезными при расстройствах желудка и укреплении сосудов. Дичка широко используется в народной медицине для приготовления компотов, отваров и настоек, а также входит в состав диетических продуктов, способствуя общему укреплению организма и нормализации работы органов.
15) Яблоня-дичка обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным, антисептическим, нежным послабляющим, мочегонным действием, а также препятствуют образованию в организме излишков мочевой кислоты и стимулируют кроветворение. Яблоки дикорастущих яблонь обычно слишком кислые, чтобы есть их сырыми. Зато в них много пектиновых веществ и из них получается вкусный мармелад, джем, пастила и т. д. Из них варят компоты, кисели, сиропы, готовят квас. Благодаря наличию значительного количества пектиновых веществ яблоки способствуют выведению из организма ядов, помогают при атеросклерозе.
16) Бузина черная - удивительная плодовая культура, обладающая необыкновенными целебными свойствами и относящаяся к сильным энергетическим растениям. Ягоды черной бузины можно есть, но только после термической обработки и только если они полностью зрелые, так как незрелые плоды и другие части растения могут быть токсичными из-за содержания гликозидов, распадающихся до синильной кислоты. После варки, заморозки или сушки при температуре 50-60 градусов ягоды становятся безопасными для употребления. Бузина черная содержит большое количество биологически активных веществ, включая антиоксиданты (антоцианы, флавоноиды), витамины (А, С, группы В), минералы (калий, магний, железо), органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла. Эти компоненты придают растению противовоспалительные, противовирусные, жаропонижающие и общеукрепляющие свойства. Приготовленные из спелых ягод варенья, сиропы, компоты и другие блюда безопасны и полезны благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов.
17) Калина применяется для лечения простуды и кашля, гипертонии, кожных заболеваний, нарушений работы ЖКТ, а также для успокоения нервной системы, благодаря своим противовоспалительным, витаминным и седативным свойствам. Ее используют для укрепления иммунитета, как мочегонное средство и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. витамина С (больше, чем в лимоне), витамины А, Е, К, группы В (В1, В2), а также минералы, такие как магний, калий, цинк, фосфор и железо. Ягоды богаты органическими кислотами, пектинами, эфирными маслами и антиоксидантами, такими как флавоноиды и антоцианы. Калорийность калины очень низкая, всего около 26,3 ккал на 100 грамм.
18) Красная рябина (рябина обыкновенная) – это плодовое, лекарственное и декоративное дерево, известное своими яркими плодами, которые созревают к осени. В ягодах и других частях растения содержится множество полезных веществ, включая витамины, кислоты и микроэлементы. Красная рябина применяется в народной медицине для укрепления иммунитета, нормализации давления, снижения холестерина и выведения токсинов. Красная рябина содержит витамины А (каротин), С, группы В (В1, В2, РР, Е), а также флавоноиды (рутин, кверцетин), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная), сахара (фруктоза, глюкоза), дубильные и пектиновые вещества, гликозиды, минеральные соли (калий, магний, железо, медь, марганец, йод, цинк), а также сорбит и сорбозу.
А в следующий раз я расскажу про ягоды, которые нужно обходить стороной, так что не забывайте подписываться на канал.