Еда — это больше, чем просто вкус. Это история, культура, эмоция и настоящее искусство. И если вы, как и мы, считаете, что перед тем, как отправить в рот шедевр кулинарии, его обязательно нужно сфотографировать, то этот пост для вас. Организаторы премии подвели итоги и объявили имена лучших гастрофотографов планеты. Конкурс, ежегодно привлекающий тысячи профессионалов и талантливых любителей со всего мира, в этом году удивил особенно глубоким взглядом на то, что такое еда — от поля до тарелки. Давайте посмотрим работы победителей в ключевых категориях, которые задают тон всему мировому сообществу.
1. Принесите домой урожай: охотники за мёдом. Автор: Мухаммад Мостафигур Рахман, Бангладеш.
Сборщики традиционного мёда собирают дикий мёд в Сундарбане, крупнейшем мангровом лесу в мире. Эта опасная работа подвергает их риску нападения бенгальских тигров, крокодилов и ядовитых змей. Повышение уровня воды и соленость воды в последние годы привели к снижению урожайности мёда, что ещё больше усложнило их жизнь. Саткхира, Бангладеш.
2.Фуд-портрет Marks & Spencer: шоколад Карла Брунинкса, стиль: Els De Pauw, Бельгия.
Бельгийский шоколад для Puratos Belux. Стиль: Эльс Де Пау. Шеф-повар: Мэтти Ван Кезеле.
3. Премия Филипа Харбена за еду в действии: тесто фило ручной работы от Андреа Свенсон, США.
Один из последних магазинов теста фило на Крите. Сын в третьем поколении раскатывает тесто как можно тоньше.
4. Лучший гастроном в городе. Автор: Джудит Балари, Италия.
Salumeria La Baita — это настоящая гастрономическая лавка в Фаэнце, Италия. Качество продуктов, приветливый персонал и широкий выбор делают её настоящей жемчужиной. Как только вы переступаете порог, вас поражает аромат нарезанной прошутто, выдержанного пармезана, мортаделлы и сыров — от нежной горгонзолы до пикантного пекорино. Настоящее кулинарное приключение!
5. Всемирная продовольственная программа «Пища для жизни: время сладостей» Дункан Де Фей, Нидерланды.
В Малави у людей действительно очень мало денег, и они радуются простым вещам, таким как воздушный шарик или ручка. Сладость — это праздник. Каждый раз, проходя по деревне, фотограф всегда брал с собой сладости для детей, а часто и для взрослых.
6. Последние спагетти! Пьер Луиджи Доди, Италия.
Весенним днём у друга фотографа дома. Блюдо было настолько восхитительным, что он не смог устоять!
7. Премия Hotel Art Group в номинации «Лучший фуд-стилист»: салат крупным планом от Эви Саркар, фуд-стилист: Ольга Дьяченко, Великобритания.
Салат из сахарного горошка и редиса с нарезанным кубиками арбузом, нарезанным красным луком, листьями салата радиккьо, побегами гороха и микрозеленью фиолетового редиса.
8. Еда для семьи: ветчина, сыр, хлеб и масло (Зренянин, Сербия) Гленна Дженнингс, США.
Мать и сын обмениваются многозначительными взглядами за вкусным балканским завтраком в Сербии в рамках продолжающейся серии фотографий Гленны Дженнингс «За столом», в которой запечатлены подлинные моменты человеческого общения за едой и напитками в разных уголках мира.
9. За столом от Fortnum & Mason: ужин в «Мулен Руж», Париж. Автор: Франк Трембле, Франция.
После съемочного дня в ресторане «Мулен Руж» в Париже Фанни и Грейс, две танцовщицы из ревю, пробуют блюда, которые Франк Трембле только что сфотографировал для журнала.
10. Всемирная продовольственная программа «Пища для жизни»: на рассвете пастухи завтракают с пасущимися буйволами. Пину Рахман, Бангладеш.
В отдалённом районе Чар на севере Бангладеш пастухи поколениями живут со своими буйволами. На рассвете, перед началом тяжёлого рабочего дня, они собираются вместе за простой, но сытной трапезой. Выросшие буйволы продаются, внося вклад в экономику, демонстрируя глубокую связь между ними, выносливость и пропитание, которое питает их повседневную жизнь.
11. Принесите домой урожай: собирая сеть. Автор: Као Тхи Нгок Зьем, Вьетнам.
Два рыбака в Травине забрасывают глубоководные сети – это сложная и опасная работа в открытом море. Их небольшая сторожевая хижина, площадью всего 8 квадратных метров, построена из дерева мелалеука. Балансируя на туго натянутых канатах над бескрайними водами, они ловят креветок и рыбу, воплощая стойкость и целеустремленность прибрежных рабочих.
12. Свадебный фуд-фотограф с шампанским Taittinger: Карина и Свен разрезают шатающийся торт, приготовленный их другом! Автор: Эмма Стоунер, Великобритания.
Карина и Свен разрезали торт, приготовленный их подругой на их свадьбе на ферме Карсвелл. К сожалению, торт неустойчив, и Карина попыталась его подпереть. Они разрезали его как раз вовремя!
13. Уличная еда: тропические фрукты в метель. Эллен Спайзер, США.
Уличные торговцы продолжают продавать манго и другие фрукты, даже в снежную бурю в Нью-Йорке. Тропические цвета фруктов и зонтиков контрастируют с тёмными зимними красками пассажиров, спешащих сквозь снег в дом.
14. Премия Фонда Джеймса Бирда в области фотографии: «Тихое время — сотрудник выжидает минуту перед открытием». Автор: Арик Беккер, США.
В тихом тишине рассвета сотрудница Café Du Monde находит минутку уединения перед началом дневной суеты. Эта сцена, запечатленная в свете раннего утра на Джексон-сквер, запечатлела хрупкий баланс между подготовкой к работе и размышлениями в одной из самых знаковых достопримечательностей Нового Орлеана.
15. Премия Клэр Ахо для женщин-фотографов: «Паста-корона» Реки Чулак, Финляндия.
Этот королевский автопортрет с игривым оттенком — переосмысление королевской особы глазами фуд-фотографа. Вдохновленный культовыми обложками журнала The Crown, коронационный драгоценный камень заменяется пастой, сочетая элегантность и креативность. Дань традициям, но в то же время совершенно нетрадиционный подход, превращает обычный ингредиент в символ мастерства и воображения.
16. Мир напитков: Кофе от Майи Сменд. Арт-директор: Корри Хил. Фуд-стилист: Бьянка Найс. Реквизитор: Вэй Тан, Великобритания.
Фото сделано для Waitrose. Арт-директор: Корри Хил. Фуд-стилист: Бьянка Найс. Стилист-реквизитор: Вэй Тан.
17. Уличная еда: продавец сахарной ваты у моря! Кази Мушфик, Бангладеш
Пока золотое солнце тает на горизонте, одинокий уличный торговец идёт вдоль берега, его ярко-розовая сахарная вата контрастирует с приглушёнными тонами моря. Мимолетный миг сладости среди суеты морской торговли.
18. Премия Филипа Харбена за «Еда в действии: рука природы» Вима Демессемакерса, Бельгия
В ресторане Alchémille в Кайзерсберге шеф-повар Жером Жегль превращает ингредиенты в произведение искусства. Этот момент, залитый естественным солнечным светом, воплощает суть его философии, основанной на растительном подходе: свежие ароматы, дикие растения и чистое мастерство. Свет раскрывает каждую деталь, превращая это блюдо в праздник сезонности, вкуса и преданности своему делу.
19. Принесите домой урожай: урожай в движении» Вима Демессемакерса, Бельгия.
Огромный урожай на двух колесах, управляемый с мастерством и упорством. На побережье Суахили в Танзании фермеры осваивают искусство баланса, перемещая свои богатства с тихой решимостью. Так урожай находит дорогу домой.
20. Премия Джейми Оливера для молодежи – 12 лет и младше: «Так много овощей». Джеймс Нис, США.
Младшая сестра фотографа ест много еды из пластиковых упаковок, восхищается разнообразием овощей и тем, как красиво смотрятся их цвета, когда они собраны вместе. Фотографу также очень понравились разнообразные цвета, формы и узоры, линии и изгибы на овощной витрине в продуктовом магазине.