Супервкусный рецепт фунчозы. Если никогда не готовили - начните с этого рецепта. Получится у всех!
⠀
- #фунчоза. Упаковка 200 гр.
- специальная заправка для фунчозы.
- куриное филе 500 гр
- соевый соус около 100 гр
- чеснок 5-6 крупных зубчиков
- острый перец (по желанию)
- имбирь молотый
- морковь 200 гр
- перец 200 гр
- шампиньоны 300 гр.
- кокосовое или другое растительное масло для жарки
- куриное яйцо 3 шт
🔸Куриное филе режем мелко, насколько хватает терпения. Лучше соломкой. Заливаем 80 гр соевого соуса (можно больше, на ваш вкус), добавляем измельчённый чеснок 🧄. Оставляем на 15-20 минут мариноваться.
⠀
🔸Готовим самый простой омлет томаго. Разбиваю три яйца в чашку. На каждое яйцо - одна столовая ложка 🥄 соевого соуса. Хорошо взбалтываем. Как на омлет. Порциями выливаем на сковородку с антипригарным покрытием.
⠀
Сковорода должна быть хорошо разогрета, с небольшим количеством масла. Как только омлет немного схватился, берём две лопатки и начинаем скручивать его понемногу, как коврик, улиточкой. Когда полностью скрутили и не осталось жидкой яичной части - убираем омлет отдыхать на тарелку. Чуть позже, когда он остынет и станет более плотным, мы тонким острым ножом разрежем его на вкусные яичные улиточки.
⠀
🔸Морковь и сладкий перец нарезаем соломкой и чуть обжариваем на капле масла. Сильно не перетушиваем: овощи должны остаться хрустящими.
⠀
🔸Затем в этой же сковороде обжариваем куриное филе вместе с маринадом. В процессе я добавляю имбирь и перец острый.
⠀
🔸Слегка обжарить грибы.
⠀
🔸Заливаем на 5 минут #фунчозу кипятком, и сливаем воду, как написано на упаковке. Готовую фунчозу я режу ножницами (так ее легче перемешать) и добавляю заправку от sensoy.
⠀
Затем все ингредиенты соединяем и даём немного постоять. Блюдо едят и холодным, и тёплым.
⠀
Читать - долго. Но готовить не бойтесь: это довольно быстро и просто. Отвечу на все вопросы, уточню технологию, если надо. Спрашивайте.