180 лет назад, 24 августа (по новому стилю) родился князь Лев Сергеевич Голицын — винодел, основоположник виноделия в Крыму, организатор промышленного производства игристых вин в Абрау-Дюрсо, а ещё основатель уникальной усадьбы «Новый Свет».
Как известно, в Российской империи производство шампанских вин было налажено в Крыму еще в 1812 году, а в 1840-годах в имении князя Воронцова выпускалось шампанское «Ай-Даниль», но именно князь Лев Голицын смог поднять русское шампанское на небывалую высоту.
В 1896 году своем имении «Новый Свет» князь создал новую марку шампанского «Коронационное». Из названия понятно, что шампанское было приурочено к коронации российского императора Николая II.
Это шампанское понравилось императору и позже князь неоднократно поставлял «Коронационное» ко двору, где оно подавалось по особым случаям.
Спустя три года на Всероссийской художественно-промышленной выставке в Нижнем Новгороде император Николай II за выдающийся вклад в развитие отечественного виноделия князю Льву Голицыну преподнес презентационный серебряный ковш.
Сегодня этот уникальный ковш, украшенный эмалевыми вставками, работы главного мастера серебряных дел фирмы Карла Фаберже — Юлиуса Раппопорта, можно увидеть в Музее Фаберже.
P.S.
🍾 Шампанское можно пить по поводу и без повода, в любое время суток и с любой едой. Главное, чтобы шампанское было охлажденным. К закускам и главным блюдам рекомендуется подавать сухое, а к десертам — более сладкое.