В природно-этнографическом комплексе «Нум» Ноябрьска 30 и 31 августа пройдет гастрономический фестиваль «Клюква — 2025». Он приурочен к 50-летию города.
На фестиваль приглашены пять профессиональных шеф-поваров. Для гостей организуют несколько гастрономических площадок, сообщили в пресс-службе городской администрации.
На площадке «Вкус России» пройдет мастер-класс и дегустация блюд под руководством бренд-шефа Романа Чемеренко из Красноярска.
«Ростбиф запеченный в мозговых косточках с сезонными грибами, Минусинский черемуховый торт со сметаной и смородиной, запеченный картофель с тартаром из брянской говядины и луковым майонезом», — сказано в сообщении.
На гастрономической площадке «Вкус Севера» гостей ждут кулинарные мастер-классы с дегустацией блюд от шеф-повара Светланы Рожко из Сургута.
«Холодная закуска — татаки из оленины с луковой сальсой, чипсы из чеснока и белыми грибами, на пшеничном хлебе, горячее блюдо — перловка из лосятины с кедровым орехом и моченой ягодой, десерт — таежная классика в новом прочтении, клюква, брусника, черника и кедровый орех в белом шоколаде», — говорится в публикации.
На площадке «Юбилей у друзей» можно попробовать колбаски-гриль по-сербски с соусом айвар, питы с тыквой, брускетты с айваром от шефов Милана Умичевича и Слободан Ездимировича.
Помимо угощений запланирована творческая и интерактивная программы: выступление московской кавер-группы «Самолет Бэнд», викторина, конкурсные задания, танцевальные флешмобы. Желающие могут научиться выжиганию орнамента на деревянных ложках.
Кроме того, в рамках фестиваля пройдет кондитерский перформанс «Юбилейный торт».
На площадке «Теплый Север» гости смогут приобрести блюда из оленины, напитки из ягод «Клюквейн», северный десерт и лепешки.
Во второй день фестиваля состоится гастрономический конкурс-фестиваль молодых шеф-поваров «Шеф.Старт».
Кроме того, в Ноябрьске 30 августа пройдет молодежный фестиваль «Уличная классика». Местом проведения выбрана улица 40 лет Победы. Для участников будут работать пять основных площадок: для скейтбординга, граффити, диджеинга, брейкинга и BMX/киксута.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».