Всем доброе утро понедельника! Ну что же, последняя неделя лета, друзья! Лето всё ещё продолжается.
В субботу как, говорят в Одессе, мы ездили делать базар😊А в Крыму говорят - скупляться. Рядом с нашим домой есть много магазинов, фирменных точек продаж молочной продукции, мясной, есть частники с овощами/фруктами и не только. Есть совсем рядом рынок Крымский, на который я всю жизнь хожу, с детства. Но в каждый крымский городок, село в один из выходных дней приезжают фермеры. И вот тогда в этот день все и едут или идут "скупляться" на этот рынок с утра пораньше. Естественно так делаем и мы, а как же ж. Я выросла в этом и мне доставляет истинное удовольствие это мероприятие😊
Целью моего похода было сало,не знаю почему, в Твери, где мы живём большее время своей жизни, не купить свежего сала, тем более такого качества. Только солёное уже, которое и не разжевать. Даже белорусское, оно вкусное, но не то. Я предпочитаю солить сама. Да, вот такая вот я странная, пру из Крыма килограмм 6-8 сала😅Покупаю свежее, солю и везу в Тверь. Мне ж еще всех угостить надо, родных и близких.
На рынке много торговцев, много народу. Поэтому не стала вам фотографировать ничего на рынке, покажу только что купила и как меня угостили.
Сало купила конечно шикарное😍У одного торговца купила сначала охлажденное.
С мясными прожилками и без
А потом купила ещё и парное. Оно было ещё прям тёплое и оно совсем другого вида даже, плотности. Такое сало надо сначала охладить.
У этого же торговца купила парное свиное мясо.
Обязательно арбуз и мешочек картошки
Ну и конечно овощи, фрукты, зелень.
Купила помидоры для рецепта, сельдерей и зонтики укропа
Сразу же поставила их краситься. Начинила смесью сладкого, острого перца с чесноком и зеленью.
Ароматы невыносимые стоят. Теперь жду когда заквасятся и можно пробовать. Муж очень просил таких помидор.
Купила домашний адыгейский сыр
Колбасы, очень люблю Азовские
А, когда покупали сало, соблазнились на запах уже готового. Ну так оно пахло😍Своё то ждать ещё надо, а тут такие ароматы. В общем купили кусочек, не устояли.
И уже уходя с рынка, увидела у одного мясника свежайшую кровяную колбасу домашнюю. Подошла спросить как приготовлена. Он ответил что с чесноком и без крупы. Кровянку просто часто готовят с гречкой, а я не люблю. Отрезал попробовать, мне понравилась и я говорю: " Отрежьте мне пожалуйста кусочек, только небольшой, я её одна ем в семье" , и показывают руками, что мол сантиметров 15-20. Продавец отрезает кусок, кладёт в пакет, протягивает мне со словами "приятного аппетита, кушайте на здоровье! ". Я говорю :" А денег то сколько? ". Продавец улыбнулся:" Не надо ничего, пусть вам будет вкусно. Будете в Крыму - приходите! ". Вот такие они, люди в Крыму🥰
Сало я засолила.
Постоит пару дней в холодном месте, потом уберу в морозилку и в таком виде оно поедет в Тверь.
Будем потом всю зиму есть и вспоминать.
Но наврала мне кажется про всю зиму😂Уже есть план приехать "за салом " зимой в Крым😄
Всем хорошей недели и прекрасного дня😘