Готовим из 5 ингредиентов: 12 простых веганских блюд

Кто сказал, что вкусно и полезно готовить сложно? Иногда всё, что нужно — это всего 5 ингредиентов. Минимум времени, минимум затрат и никакой перегруженности.

Эта подборка — 12 веганских блюд, которые можно приготовить легко и быстро. Подойдут для ужинов, перекусов и даже на обед в контейнер.

⏱ Время приготовления

От 10 до 30 минут.

🥗 Рецепты (все — 5 ингредиентов!)

1. Чечевичный суп-пюре

• красная чечевица
• морковь
• лук
• чеснок
• томатная паста

2. Киноа с брокколи и лимоном

• киноа
• брокколи
• лимон
• оливковое масло
• соль

3. Тушёный нут с помидорами

• нут
• помидоры (консервированные)
• лук
• чеснок
• кумин

4. Фалафель (запечённый)

• нут
• лук
• чеснок
• петрушка
• специи

5. Паста с «сырным» соусом

• паста (без глютена по желанию)
• картофель
• морковь
• нутрициональные дрожжи
• чеснок

6. Рис с грибами

• рис
• шампиньоны
• лук
• соевый соус
• масло

7. Карри из батата

• батат
• кокосовое молоко
• лук
• чеснок
• специи карри

8. Овощное рагу

• кабачок
• баклажан
• перец
• томаты
• оливковое масло

9. Салат из нута

• нут
• огурец
• помидор
• зелень
• лимонный сок

10. Запечённая цветная капуста

• цветная капуста
• оливковое масло
• паприка
• чеснок
• соль

11. Гречка с овощами

• гречка
• морковь
• лук
• перец
• масло

12. Банановое мороженое

• бананы
• какао
• финики
• ваниль
• растительное молоко

🔢 КБЖУ (средние показатели, на 1 порцию)

• Калории — 250–400 ккал
• Белки — 10–18 г
• Жиры — 6–12 г
• Углеводы — 40–55 г

🌿 Фишки

• Играй с соусами и специями, чтобы «пять ингредиентов» не казались скучными.
• Для основы выбирай крупу или бобовые, а овощи меняй по сезону.
• Большинство блюд можно хранить 2–3 дня в контейнерах.

5 ингредиентов — не ограничение, а вызов. Такие блюда быстро готовятся, легко адаптируются и выручают, когда «в холодильнике пусто».

#веганрецепты #5ингредиентов #быстроивкусно #растительноеменю #простыерецепты #полезноепитание