Ровненькие (есть название для вяления можно такие садить)небольшого размера томаты 5 кг. Разрежем и уберем семечки. Посыпем все сахаром и солью.
Когда дадут сок, его надо слить с каждого. И перевернуть чтоб стекло все хорошо. На тряпочке. После этого укладываем на сушилку и сущим 15 часов
Если сушить в духовке то надо в дверку что то поставить для циркуляции воздуха, чтоб была приоткрыта.Температура 100 градусов .
До сухарей сушить не надо. Как абрикосы сушенные.
В стерилизованные банки складываем томаты и пересыпаем итальянские травы приправа и чеснок, я добавляю веточку базилика. Разогреваем масло растительное и заливаем. Оливковое масло очень дорого да и вкус одинаковый я пробовала.
У меня получилось три пол литровых баночки. Храню в холодильнике.
Можно делать бутерброды и в салаты.