Цикорий здоровой альтернативой кофе. Этот напиток не содержит кофеина, помогает пищеварению, поддерживает работу печени и подходит тем, кто не переносит сильное воздействие кофеина.
Но правда ли он настолько полезен, как о нём говорят, и что подтверждено наукой?
Что известно о пользе для организма
Главный активный компонент корня цикория - инулин. Это пребиотик, который помогает поддерживать здоровый баланс кишечной микрофлоры. Учёные отмечают, что он укрепляет иммунитет и улучшает работу пищеварения. Для людей с инсулинорезистентностью инулин может снижать уровень сахара в крови.
Цикорий богат антиоксидантами, в частности циклориевой кислотой. Она защищает клетки от окислительного стресса и воспалений. Исследования показывают, что такие вещества могут благоприятно влиять на память и внимание. В отличие от кофе, цикорий действует мягко, не перегружая нервную систему.
Поддержка печени и пищеварения
Учёные заметили, что цикорий способен стимулировать выработку желчи, благодаря чему легче переваривать тяжёлую и жирную пищу. Это помогает разгрузить печень и поддерживать уровень хорошего холестерина. Поэтому цикорий нередко рекомендуют как дополнительный продукт для тех, кто заботится о здоровье желудка и печени.
Можно не всем!
Несмотря на все плюсы, цикорий нельзя считать лекарством. Он не вылечит серьёзные болезни и не заменит полноценное лечение. У напитка есть и ограничения.
При язвенной болезни, обострении гастрита или высокой кислотности он может усугубить неприятные симптомы. Кроме того, возможна индивидуальная непереносимость. Людям с хроническими заболеваниями лучше заранее посоветоваться с врачом.
Цикорий и кофе - союзники, а не соперники
Может показаться, что цикорий полностью вытесняет кофе, но это не так. У кофе тоже есть доказанные плюсы. Он богат антиоксидантами, снижает риск диабета второго типа, помогает концентрироваться и улучшает настроение. Поэтому вовсе не обязательно отказываться от кофе, если он не вызывает неприятных ощущений. Многие выбирают компромисс - утром чашка бодрящего кофе, а вечером мягкий цикорий.
Цикорий нельзя назвать чудодейственным напитком, но он действительно может поддержать здоровье пищеварительной системы и печени, помочь тем, кто чувствителен к кофеину, и стать хорошей вечерней альтернативой. Главное помнить, что сила этого напитка не в обещаниях рекламы, а в умеренности и регулярности.
Рассказали эксперты из дзен-канала «Russian Barista».