Салат с индейкой и пекинской капустой – это не просто набор овощей и мяса, а сбалансированное блюдо, которое подойдет и для тех, кто следит за фигурой и для тех, кто любит вкусно поесть. Давайте посмотрим, что нам понадобится для этого салата и как его приготовить.
Что нам нужно:
- Филе индейки – около 350 г, индейка прекрасный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье, в ней много белка и мало жира, берите свежее филе, оно должно быть розоватым и приятно пахнуть
- Яйца – 5 штук
- Огурцы – 2 штуки
- Пекинская капуста – 1 небольшой кочан, в ней много клетчатки, которая помогает пищеварению, а ещё содержит витамины, полезные для костей и иммунитета
- Соль и перец – по вашему вкусу
- Майонез – по вкусу, для заправки, можно заменить его йогуртом или сметаной, если хотите сделать салат более легким
- Зелень– примерно полпучка
Как готовить:
1. Берем филе индейки и хорошо промываем его под краном. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Как закипит, убавляем огонь и варим минут 30, пока индейка не будет готова. Главное – не переварить, а то мясо будет сухое. Вытаскиваем готовую индейку из бульона и даём ей остыть.
2. В другой кастрюльке варим яйца вкрутую. Закидываем их в холодную воду, доводим до кипения и варим 10 минут. Потом сливаем кипяток и заливаем холодной водой, чтоб остыли побыстрее и чистились легче.
3. Огурцы моем как следует и режем небольшими кубиками. Пекинскую капусту тоже промываем, сушим и тонко шинкуем.
4. Остывшую индейку нарезаем небольшими кусочками. Яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками или дольками, как вам больше нравится.
5. В большой миске смешиваем все, что нарезали: индейку, яйца, огурцы и капусту.
6. Солим, перчим по вкусу. Заправляем майонезом или йогуртом (или сметаной) и ещё раз аккуратно перемешиваем.
7. Перед тем как подавать можно украсить салат свежей зеленью.
Этот салат с индейкой и пекинской капустой станет отличным дополнением к вашему рациону, он легкий, питательный и очень вкусный! Его можно готовить как на повседневный ужин, так и на праздничный стол, он всегда будет уместен благодаря своему изысканному вкусу и привлекательному виду.
Приятного аппетита! 🍽