Эспрессо состав глазами диетолога
Я часто ставлю чашку эспрессо перед собой как объект для эксперимента, а не просто напиток. Из чего состоит эспрессо? Это концентрат — вода под давлением проталкивается сквозь молотый кофе, вытягивая кофеин, органические кислоты, масла и микроэлементы. И вот тут начинается магия. Но что делает этот химический состав эспрессо с телом?
Кофеин в эспрессо: сколько его на самом деле?
Ответ многих удивляет: в маленькой чашке — около 60–80 мг кофеина. Вопрос “сколько кофеина в чашке эспрессо” звучит часто, и да, это меньше, чем в кружке фильтрованного кофе. Но за счёт концентрации удар по нервной системе сильнее. Я видела клиентов, которые после двух порций начинали жаловаться на дрожь в руках. Почему одни чувствуют бодрость, а другие бессонницу?
Эспрессо польза и вред для здоровья
Тут начинается вечный спор: эспрессо вреден или полезен? Кофе эспрессо польза в том, что он улучшает когнитивные функции, ускоряет обмен веществ, снижает риск диабета 2 типа (Harvard School of Public Health, 2015). Но есть и обратная сторона — кофе эспрессо вред выражается в повышении давления, изжоге и, у некоторых, тревожности. И всё это — одна и та же чашка! Так что решает доза или генетика?
Антиоксиданты и витамины в эспрессо
Да, в крошечной порции есть антиоксиданты в эспрессо — полифенолы, которые борются с воспалением. Есть даже витамины группы B и микроэлементы в эспрессо: магний, калий, ниацин. Забавно, но эспрессо калорийность почти нулевая — 2–3 ккал на порцию. Пьёшь — и вроде без греха. Но не превращается ли это в ловушку, когда ради пользы мы глотаем и скрытый вред?
Эспрессо и сердце: враг или друг?
Когда ко мне пришёл мужчина 50+, он жаловался: “Пью утром эспрессо — и сердце колотится как мотор.” Проверили — сосуды реагируют на кофеин. Эспрессо и сердце связаны напрямую: кофеин расширяет сосуды мозга, но может напрягать сердце и повышать холестерин у чувствительных людей. Эспрессо и сосуды — история двойная: улучшает кровоток, но может повышать риск аритмии. Так как же найти баланс между пользой и вредом?
Как я решила проблему с кофе и усталостью
Я честно скажу — у меня самой был период, когда без двух эспрессо утром я не могла включиться в работу. Но потом пришла усталость, нервозность, даже кожа стала хуже. Тогда я задумалась: может быть дело не только в кофеине, а в накопительном эффекте? И главное — как выйти из этой ловушки, сохранив радость от любимого напитка?
Проверенный способ, который работает всегда
И вот тут мой лайфхак: я не отказалась от эспрессо, но сократила количество и добавила вечерний ритуал — ванну с Английской магниевой солью для ванны. Пробовала разные варианты, но понравился только один — остальные оставляли сомнения, что там внутри. По моему мнению, лучше не экономить, а взять продукт, в котором уверен. После этого сердце перестало “возмущаться”, а сон стал глубже. Но может ли такой простой метод подойти всем? Я скажу честно — тут нужен свой путь. Заказываю именно такую, есть на Ozon и Wildberries, а по оптовым ценам — в Purshat Market.
Заключение
Эспрессо — напиток-парадокс. В нём и кофеин, и витамины, и антиоксиданты, и одновременно риск для сердца и сосудов. Эспрессо влияние на здоровье зависит от дозы, генетики и образа жизни. Так что чашка может быть как союзником, так и врагом. Всё решает осознанность.
Подписывайтесь на канал — впереди ещё больше неожиданных и полезных разборов!