Вчера весь день прошел в домашних хлопотах у плиты. А куда деваться, кормить всех надо. Тем более, что старшие мальчики сегодня на даче заливают порог у дома. С утра уехали, потом днем в жару все-таки вернулись домой. Неожиданно привезли еще 6 рамок меда. Пообедали и тут же откачали его. Получилось еще 6 килограмм. Все! С учетом первого раза у нас аж 10 кг меда!!! Нам теперь на зиму хватить.
потом они опять уехали работать на дачу.
А я с самого утра дежурная по кухне.
сначала поставила вариться кукурузу. к слову сказать, наварила я ее 10-литровую кастрюлю и к вечеру уже все было съедено.
затем достала из морозилки нашего домашнего бройлера. Специально обрезаю отдельно на бульон косточки. Быстренько разморозила и поставила борщ вариться. Борщ у меня особенный, без капусты(мы просто не любим вареную капусту). Но от этого он не менее вкусный!!! Как-нибудь поделюсь рецептом. Сегодня некогда было делать фото для рецепта. Но овощи все свои , кроме картофеля. Даже свекла крупненькая уже выросла. Мальчики приехали, я их покормила. Вместе с борщом доели остатки холодца, конечно же с салатом.
Потом, когда всех покормила, проводила на дачу, опять к плите. С дачи привозили баклажаны, вот из них решила нажарить икры. Я как-то показывала рецепт в микроволновке (вариант приготовления в сильную жару), но сегодня захотелось т именно жареной на сковороде. Порядок приготовления такой же, только с обжаркой овощей. В микроволновке, конечно, икра получается больше тушеная, если не сказать вареная. Здесь же именно жареная.
Все овощи (баклажаны, морковь, болгарский перец, лук, помидоры) обжариваются на растительном масле в порядке своей очереди. Сначала баклажаны обжариваю, потом добавляю к ним морковь измельченную, все вместе обжариваю и т. д. В конце все солю, перчу, добавляю измельченный чеснок и зелень.
Оставшуюся после ужина икру я убираю в холодильник и после охлаждения она, мне кажется, еще вкуснее становится и ее можно кушать с хлебом как бутерброд! Получается отлично!
Затем я поставила хлеб печься. Увеличила на глаз количество ингредиентов и Он у меня такой большой, что я сама не ожидала!!! Еще и форму поменяла, сделала круглым. Хлеб, разумеется, безглютеновый. А рецепт у меня есть на канале.
А потом пожарила картошечки к икре. Так мы очень любим! А картошечка та самая, которую брали на оптовой базе. Отличная, надо сказать, оказалась. подходит и для жарки, и для пюре, и для супа. Знать бы еще сорт. Продавец, к сожалению, не знал.
так вот и прошел мой день.
а как проходят Ваши выходные?