🚗 Собрались девочками и поехали по Ярославскому тракту

🚗 Собрались девочками и поехали по Ярославскому тракту. Ростов Великий

кроме Кремля ожиданий особых не было. но вечером на прогулке мы случайно набрели на Медоварню🍯

в школе у меня всегда был вопрос к учителям: "И я там был, мёд, пиво пил…"

что же они там пили за мёд?

учителя отвечали неуверенно, и было ясно - никто из них мёда никогда не пробовал🙈

так вот, рассказываю...

мёды - именно так в старину назывались благородные напитки на основе пчелиного мёда. это не сладкая «медовуха», а целая культура: мёд, родниковая вода, ароматные травы, ягоды. всё по старинным рецептам, с брожением, ферментацией, выдержкой🍾

а «медовуха» - слово из советской эпохи, придумано во времена НЭПа для дешёвого упрощённого напитка. у Даля такого термина нет! по смыслу это что-то вроде «сивухи» или «бормотухи». однако, название прижилось и до сих пор живёт в памяти людей

настоящие же мёды как хорошее вино: сложные, с цветочно-медовой ароматикуой, без приторности. бывают сухие, полусладкие, сладкие и даже фруктовые — всё зависит от срока выдержки

«медовость» - термин, обозначающий количество мёда в напитке. чем дольше мёд бродит, тем меньше сладости остаётся, и тем интереснее вкус

мы попробовали всё - дегустация в ростовской Медоварне оказалась маленьким гастро-путешествием в историю

📍Соборная площадь, 5.

советую заглянуть, если окажетесь в Ростове Великом

#туризм360 #РостовВеликий #места #кейсы #личныйвзгляд