Моя любовь к барам формируется по очень простому принципу: я люблю всё самое лучшее

Моя любовь к барам формируется по очень простому принципу: я люблю всё самое лучшее. Не в интерьере, посуде Баккара (весьма для бара сомнительной) и пи*деже за стойкой (хотя в последнем много шарма, просто лично мне это редко нужно), а в ингредиентах, работе со вкусами и умении их гармонично – и синергично – сочетать. К сожалению, большинство посетителей ресторанов и баров в России всё ещё пьют плоскую сладкую дрянь, но я смирилась и прощаю желание зарабатывать большинству бартендеров, которые придумывают коктейльные карты – это очень по-человечески. Тем удивительнее то, что произошло.

Не могу похвастаться такой международной барной насмотренностью как в случае с ресторанами, но по лучшим местам меня в путешествиях поводили знающие люди, а компания Diageo, которые выбирали меня в жюри их бартендерского конкурса, в своём время повозила в Москву крутых мировых бартендеров, за что им низкий поклон, да и не только они, на гастроли я тоже походила, и реперные точки есть.

Так вот, я очень рада, что среди всей барной шелухи и чепухи баром номер один в стране на прошедшей вчера в Нижнем Новгороде премии Where2Drink стал именно московский Butler The Japanese Bar. Лаконичный no-bullshit бар на 3 стола и 5 барных стульев в подвале на Сретенке, где молчаливый самурай Юта Инагаки, бартендер и владелец, делает коктейли мирового класса, по которым можно учиться отличать Божий дар от яичницы. Без всех этих ваших обвесов и лабуб. Аминь)