Иногда самые вкусные истории начинаются с простого 😋 Сегодня готовлю любимые тушёные кабачки: быстро, легко и очень ароматно!
Вам понадобится:
▫️Кабачки (небольшие — 2 шт., если крупный — 1 шт.)
▫️Лук — 1 шт.
▫️Морковь — 1 шт.
▫️Болгарский перец — 1/2 шт.
▫️Помидоры черри — 100 г (или 1 обычный помидор)
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Оливковое (растительное) масло — 3 ст. л.
▫️Зелень: петрушка, укроп, розмарин, кинза — по вкусу
▫️Соль — по вкусу
▫️Черный молотый перец — по вкусу
Как готовлю🧑🍳 :
1.Подготовка. Кабачки нарезать кубиками; морковь натереть на крупной тёрке (или мелкими кубиками); лук — мелко; перец — соломкой; помидоры — дольками; зелень и чеснок — измельчить.
2.В кастрюле с антипригарным покрытием разогреть масло. Слегка потомить лук и морковь 3–4 минуты.
3.Добавить кабачки и болгарский перец, перемешать.
4.Добавить помидоры, посолить, поперчить. Накрыть крышкой на 5 минут.
5.Финальный штрих. Добавить зелень и чеснок, убавить огонь и тушить до мягкости кабачков.
Подаю как лёгкое самостоятельное блюдо или как гарнир. Приятного и очень лёгкого аппетита!