😋 🇹🇼 Хотите сделать настоящий тайский сладкий чили

😋 🇹🇼 Хотите сделать настоящий тайский сладкий чили?

Тот, что идеально тянет за язык и добавляет «правильной» сладости к любому блюду

Расскажу простой и надёжный рецепт, нужно (примерно на 300–400 мл):

150 г свежих красных перцев

3 зубчика чеснока

120 г сахара

120 мл уксуса

60 – 80 мл воды

1 ч.л. соли

1 ч.л. кукурузного крахмала



👨🏾‍🍳 Готовлю так:

1. Разрезаю перцы (удаляю семена — если нужно поменьше жгучести) и чеснок.

2. Блендерю перцы + чеснок + вода. Не до пюре, чуть текстуры — но можно и гладко.

3. Смешиваю все ингредиенты и варю на медленном огне 5–7 минут.

4. Смешиваю крахмал с водой и быстро ввожу, размешивая, пока соус не загустеет.

5. Разливаю по бутылкам.

👍 Тайский сладкий чили это универсальный дип. Рулетики, крылышки, жареные креветки, и даже как глазурь для гриля.

Люблю его за баланс — сладость, кислотность, соль и лёгкая острота.

Попробуйте и напишите в комментах — какую остроту любите вы?

P.s. Можете купить этот и другие виды соусов, если не хотите готовить — пишите 😉