Когда мы с Палычем планировали гастрономическую часть нашего отпуска во Вьетнаме, я честно думала: «Ну всё, придётся питаться креветками и кальмарами каждый день». Но реальность оказалась гораздо веселее.
Палыч, как всегда, в стороне: морепродукты ему противопоказаны из-за аллергии, поэтому весь наш маршрут строился под девизом: «Сытно, вкусно и без риска для здоровья». А я, конечно, пробовала пару раз креветки — выборочно, без фанатизма. И это было прекрасно! 🦐
Итак, запасайтесь записными книжками: вот наш гид по еде в Нячанге, если вы хотите кушать вкусно, без лишнего пафоса, но с максимальным удовольствием.
1. Утро начинается с лапши и фо 🍜
У вьетнамцев день почти всегда начинается с фо — горячего супа с рисовой лапшой, мясом (чаще говядина или курица) и зеленью. Сначала мы думали: «Ну вот, ещё один суп…», но после первой ложки Палыч уже тихо ворчал: «Я здесь останусь жить».
Фо в Нячанге подают почти везде: от уличных лавочек до скромных кафе. Но лучше всего заходить именно туда, где сидят местные. Почему? Потому что туристические варианты иногда напоминают кулинарный театр: красиво, но без души. А настоящая душа — в маленьких заведениях с пластиковыми стульями, где вокруг пахнет пряностями, а официанты улыбаются даже без английского.
Мой лайфхак: если не знаете, что выбрать, берите фо с говядиной. Оно сытное, ароматное и идеально подходит для завтрака, обеда или даже ужина, если день был напряжённый.
2. Бань ми — хрустящий культ 🥖
Бань ми — это вьетнамский багет с начинкой. И я могу смело заявить: я влюбилась в него с первого укуса. Хрустящая корочка, сочная начинка (курица, свинина, овощи), соусы — и ты уже не думаешь о калориях, а только о том, как бы съесть ещё один.
3. Жареный рис и лапша — спасение голодного туриста 🍚
Если вы в Нячанге и не знаете, что выбрать на обед, ваш выбор — жареный рис или лапша. Это простые блюда, но невероятно вкусные. Мы с Палычем ели их почти каждый день: добавляли курицу, овощи, яйцо и немного специй — и получалось идеально.
Плюс — это отличный вариант для Палыча, который ограничен в морепродуктах. А для меня — возможность попробовать несколько вариантов лапши и не повторяться каждый день. Совет: ищите кафе с табличкой «Com Tam» или «Mi Xao». Это почти всегда вкусно и недорого.
4. Спринг-роллы: свежие и жареные 🥬
Спринг-роллы в Нячанге — это отдельная любовь. Свежие, с овощами и мясом, или жареные, хрустящие и ароматные — выбирать сложно.
5. Фрукты и напитки — бонусы путешествия 🍍
Фрукты в Нячанге — это не просто еда, это маленький праздник каждый день. Манго, драгонфрут, ананасы, папайя — мы ели их килограммами. А если добавить в рацион смузи — то вообще кайф.
Совет: покупайте фрукты на рынках. Там дешевле и вкуснее, чем в магазинах для туристов. Иногда мы брали смесь фруктов и ели прямо на пляже — идеально для лёгкого перекуса.
6. Кофе — обязательный пункт маршрута ☕
Во Вьетнаме кофе — это культ. И мы полностью погрузились в этот ритуал. Маленький металлический фильтр, через который капает кофе прямо в чашку, сгущёнка сверху или кокосовое молоко — и готово. Энергетика такая, что можно бегать вдоль набережной два часа подряд.
7. Наши любимые места в Нячанге 🍽️
Во время нашего гастрономического марафона в Нячанге мы постепенно выявили свои «маст-хэв» кафе и лавочки, куда хочется возвращаться снова и снова:
- Bong Crazy — идеальное место для завтраков и лёгких перекусов. Тут всегда уютно, свежо, а атмосфера такая, что даже дождливый день кажется солнечным.
- Nemo — маленькое кафе, где готовят аппетитные супы и фо. Заходишь туда, и сразу чувствуешь, что еда готовится с душой. Мы заходили несколько раз и уходили сытые и довольные, как после победы в мини-марафоне.
- Huong — семейное кафе с домашней атмосферой. Тут дешево, вкусно и безопасно для аллергиков, так что Палыч мог спокойно есть свой жареный рис, а я — пробовать креветки или спринг-роллы.
- Banh Mi #1 — легендарное место для бань ми рядом с нашим отелем Navy Hotel. Хрустящие багеты, сочные начинки, идеальное соотношение «хлеб+начинка+соус». Я влюбилась с первого укуса, а Палыч скромно ворчал: «Ну ладно, вкусно».
Эти четыре места стали нашими гастрономическими точками опоры: мы знали, что здесь нас всегда ждёт вкусная еда, улыбка официанта и маленький кусочек счастья в тарелке. Все эти места и одно бонусное с отметками на карте, нашими советами и рекомендациями мы специально для вашего удобства собрали в небольшой гайд-путеводитель в PDF формате, который можете скачать ЗДЕСЬ
Итоги гастрономического тура
Нячанг удивил нас количеством вкусной еды, при этом без необходимости посещать дорогие рестораны с аквариумами и лобстерами. Палыч остался сытым и в безопасности, я — довольная и слегка влюблённая в креветки и бань ми.
Если вы хотите вкусно поесть в Нячанге, мой совет: ищите маленькие кафе, наблюдайте, где едят местные, пробуйте бань ми, фо и жареный рис, не бойтесь свежих фруктов и кофе. И главное — улыбайтесь, потому что улыбка делает еду ещё вкуснее.
Ну а мы как всегда все сняли для вас и выпуски выходят нашем Ютубе, Рутубе и в ВК Видео.
Но самая свежая информация в нашем Телеграм-канале и группе во ВКонтакте.
Если хотите поддержать наш канал и вам нравится то, что мы делаем, а также иметь ранний доступ к контенту без рекламы и в хорошем качестве, то можете сделать это на Boosty
Ещё больше информации о Вьетнаме в этой подборке 👇
👉 Чтобы не пропустить продолжение, обязательно подпишитесь на наш канал Дзен.
#путешествия #путеводитель #тревел #тревелблог #вьетнам #нячанг #далат #физрукпалыч Реклама. ООО «Бронирование гостиниц». ИНН 7703389880