Сразу уточню - крылышки, да еще и в соусе барбекю, это вообще не про ПП. Мало того, что это блюдо с добавлением жира, еще и в процессе готовки идет нагревание меда, что, вообще, не очень хорошо.
Тем не менее, я уверена, баловать себя можно и нужно, а количество можно менять исходя из вашей собственной нормы калорий.
Я обычно подаю крылышки с рисом и свежим огурчиком - получается полноценный сытный и вкусный ужин.
В общем, сегодня выходной, и я готовлю крылышки в соусе барбекю в духовке!
Что понадобится:
Крылышки куриные (плечо и запястье, без кисти)
Масло оливковое
Кетчуп
Мед
Соевый соус
Сухой чеснок
Паприка
Соль
Рис (я беру рис для суши)
Уксус рисовый или яблочный
Соль
Сахар
И свежий огурец, конечно же.
Рис готовим по инструкции - надо замачивать, значит замачиваем, промываем и варим пока готовятся крылышки.
Для заправки смешиваем оливковое масло, соль, сахар и пару капель уксуса, выливаем эту смесь в рис, как только выключили плиту. Рис аккуратно перемешиваем, как будто переворачиваем пласты, и оставляем на 5-10 минут настояться.
Теперь про интересное - крылышки, если у вас цельные, разделываем на плечо и запястье и солим. Оставляем на 10-15 минут и занимаемся соусом.
В миске смешиваем оливковое масло, кетчуп, мед (ищите жидкий или подогрейте в микроволновке), соевый соус. Добавьте сухой чеснок и паприку и очень хорошо перемешайте.
Соус выливаем к крылышкам.
Обратите внимание, что примерно 20% веса курицы занимают кости, то есть, когда взвешиваете крылышки перед приготовлением, нужно брать больше. Например, у меня было 160 грамм крыльев, но в дневник я заношу калорийность 130 грамм, то есть вес полезного продукта.
Перемешиваем очень хорошо, чтобы каждое крылышко было обмазано соусом.
Крылышки выкладываем в блюдо для духовки или на противень с пекарской бумагой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут и еще на 10 минут под гриль.
В зависимости от размера крыльев, вам может понадобится немного больше или немного меньше времени.
Крылышки достаем из духовки, когда они красиво зазолотились сверху. Я люблю, когда крылышки подсушены, поэтому держу подольше.
Раскладываем по тарелкам крылышки, рис и нарезанный огурчик и наслаждаемся.
Сохраняете карточки с балансом, чтобы не потерять!
Подписывайтесь на канал, будем на связи;)
Если вы здесь, значит вы прочитали статью. Спасибо!