Лёгкий рецепт фруктового ликёрчика....
Что берём:
Кило фруктов или ягод (какие любишь: вишню, сливу, малину, клубнику, смородину, абрикосы, персики, груши – короче, что есть).
Полкило-800 г сахара (если ягоды с кислинкой, сыпь побольше).
Литр водки, разведённого спирта (40–50 градусов) или классного самогона.
Для запаха: чуть-чуть ванильного сахара или корицы (это по желанию).
Как делаем:
1. Готовим фрукты: Ягоды помой и дай обсохнуть. У вишни, сливы, абрикоса можно косточки вынуть (или оставить – будет лёгкая горчинка). Яблоки, груши, персики режем на куски.
2. Засыпаем: Сложи всё в банку и засыпь сахаром. Размешай и жди пару часов, пока сок не даст.
3. Заливаем: Залей водкой (или чем там разбавил). Закрой крышкой.
4. Ждём: Банку в тёмное место на месяц-полтора. Не ленись – раз в неделю тряси её.
5. Процеживаем: Процеди через марлю или ватный диск. Разлей по бутылкам и закрой их.
6. Даём настояться: Пусть ещё месяц-другой постоит в прохладе – вкус станет круче.
🍸 Что получается:
Крепость: где-то 20–25 градусов.
Цвет: как фрукты покрасят (от жёлтого до красного).
Вкус: сладкий, приятный, ягодный.
Что ещё можно сделать:
Цитрусовый: Лимон + апельсин + мёд (вместо сахара).
Ягодный микс: Малина, смородина, ежевика вместе.
Специи: Корица, ваниль, гвоздика или чуть-чуть имбиря.