Два простых и вкусных блюда из картофеля и тунца: быстро, бюджетно и аппетитно

Современный образ жизни нередко заставляет искать решения, которые позволят быстро и вкусно приготовить пищу без лишних затрат. Предлагаем вашему вниманию две аппетитные картофельные закуски с тунцом для повседневного меню.

Ингредиенты для рецептов:

• 4 картофелины;
• 1 болгарский перец;
• 4 зубчика чеснока;
• 5 помидоров;
• свежий укроп;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. черного перца;
• оливковое масло;
• 2 ст. л. рисовой или пшеничной муки;
• 3 яйца;
• консервы тунца (количество по вкусу).

Рецепт 1. Картофельные лепешки с тунцом и овощами

1. Картофель натирают на мелкой терке или измельчают другим удобным способом.
2. Добавляют мелко нарезанный болгарский перец, чеснок и помидоры.
3. В вводят яйца, муку, соль и перец, тщательно перемешивают для однородности.
4. Из полученной массы формируют лепешки и обжаривают их на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Перед подачей на лепешки выкладывают консервированный тунец и украшают рубленым укропом.

Рецепт 2. Тунец с овощным гарниром

1. Для второго рецепта овощи (болгарский перец, помидоры, чеснок) нарезают мелкими кусочками и слегка обжаривают на сковороде с оливковым маслом.
2. Добавляют заранее отваренный или запеченный картофель, слегка приправляют специями.
3. В конце кладут консервированный тунец, аккуратно перемешивают и прогревают вместе, позволяя ароматам ингредиентов раскрыться и объединиться.
4. Блюдо посыпают свежим укропом и подают теплым.