Без них бы не было рыбы...

Без них бы не было рыбы...

Это рассказ о тех, кто знает море не по фотографиям.

Это не про хобби. Это про людей, которые уходят в рейсы на недели, работают в любую погоду и встречают рассвет не на веранде, а в штурманской рубке или на палубе. Благодаря им мы сегодня открываем упаковку с сёмгой или сельдью — и вряд-ли задумываемся, каким был путь этого продукта.

Рыбак или рыболов?

Профессиональные рыбаки негодуют, слыша в свой адрес «рыболов». Объясним, в чем разница.

Рыболов — это человек, который ловит рыбу в свое удовольствие. Хобби. Среди рыболовов бывают любители и спортсмены. Первые предпочитают спокойную рыбалку в 6 утра в одиночестве или небольшой компании единомышленников, вторые — участвуют в соревнованиях. Например, кто выловит самую крупную рыбу — тот и победитель. Рыбак — это специалист, который профессионально ловит рыбу или краба в промышленных масштабах. Это работа про дисциплину, преодоление самых настоящих опасностей и полную отдачу. Многие уходят в море на сезон — на 2–3 месяца. Живут на судне, в условиях, которые сложно назвать комфортными, и работают посменно, включая ночные часы. Почему важно говорить о них

За каждым филе форели, каждой баночкой икры или упаковкой коктейля стоит тяжёлый труд. Настоящий, физический и моральный, с ответственностью за улов, сохранность продукта и безопасность команды.

Что едят в море?

Рацион рыбаков — сытный, с простыми и проверенными блюдами. Много рыбы (часто — той, что они же и выловили), картофель, хлеб, супы. В ходу консервы, солёная и копчёная рыба, горячие каши.

Иногда кок (повар на борту) может порадовать блинами, выпечкой, тостами или чем-то ещё домашним — и это становится настоящим праздником.

Вдохновлённые этим, давайте приготовим тост с болтуньей и крабовыми палочками «Снежный краб» «Русское море»! Приготовление: 1. Смажьте хлеб маслом и обжарьте на сухой сковороде. 2. Взбейте яйца с добавлением молока, соли и перца. Готовьте на сливочном масле, помешивая, до получения схожих по размеру хлопьев. 3. Снимите болтунью с огня, добавьте лук и выложите на хлеб 4. Покройте тосты разобранными на волокна крабовыми палочками и подавайте. Приятного аппетита! И в заключение…

Без рыбаков не было рыбы. И не было бы и простых домашних рецептов, с которых начинается утро или завершается день. Давайте скажем профессионалам «спасибо»!