Узнали плоды?
Да-да, черёмуха.
До проживания на Южном Урале даже представления не имела, что ягоды черемухи можно употреблять в пищу.
На моей родине в Волгоградской области черемуху высаживали, как декоративное благоухающее растение.
А в Башкирии из перекрученной черемухи, причём с косточкой, выпекают пироги, делают наливку, варят варенье и пр.
Мы из черемухи варим компот, добавляя яблоки.
Напиток получается ярким и насыщенным.
Сейчас на нашей усадьбе вызревают плоды сортовой черёмухи Шуберта.
Они крупные, собранные в красивые длинные кисти.
В составе черемухи присутствуют дубильные вещества, с выраженным вяжущим вкусом, что важно для нормализации кислотного баланса в организме.
Аскорбиновая кислота делает черемуху эффективным домашним средством при кишечных инфекциях и расстройствах пищеварения.
Конечно,с косточкой нужно быть аккуратнее и не употреблять в огромных количествах в виду содержания в них амигдалина и пруназина,которые при расщеплении могут образовывать ядовитый цианид.
Поэтому заваривать сушеные ягоды рекомендуется после извлечения из них косточки.
Кстати, посмотрела: цена таких ягод совсем"не детская "-1000₽ за кг и более.