Картофель с мясом, что может быть вкуснее? Только фаршированный картофель 😉
Для этого блюда понадобятся мелкие клубни картофеля. Чистим и делаем в середине отверстие.
Я его делаю с помощью ножа для удаления огрызков из яблок.
Если картофель крупноный и дырочка получается маленькая её можно сделать чуть больше с помощью все того же ножа.
Серцевинки картофеля можно использовать, например, для супа.
Фарш. Тут ничего особенного. Добавьте в него, то что Вам нравится: лук, чеснок , любимые специи.
С помощью чайной ложки плотно нафаршируйте картофель.
В сотейнике сделайте зажарку. У меня лук и морковь. Можно добавить любые овощи, которые Вам нравятся.
Далее, добавите ложку томатной пасты, соль и перец по вкусу. Если томатной пасты нет можно воспользоваться кетчупом, в таком случае, сахар не добавляйте, так как в составе кетчупа его достаточно много.
Выкладываем картошку. Можно в несколько рядов.
Заливаем водой. Соль, перец горошком, лавровый лист и Ваши любимые ароматные травы. Я добавила хмеле- сумели крупного помола.
Закрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности картофелякартофеля минут 40. Можно переодически помешать. Проверяйте готовность ножом.
За 10 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. У меня петрушка.
Вкусный и ароматный фаршированный картофель готов.
Можно подать его со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Удачи!