Здравствуйте, дорогие мои друзья!
Вопреки прогнозам наших синоптиков вчера денёк простоял ясный, хотя небо хмурилось, тучки набегали не один раз.
Зато закат был потрясающий. Вот только жалко, что телефон натуральные цвета не передаёт.
Посадила у мамы её ирисы и лилии, они бедолаги так разрослись, что в некоторых местах были кучки по десятку и даже больше луковичек.
Кое-как распихала часть из них, оставила себе немного, может быть, предложу коллегам.
Набрала 3 мешка картошки свёкрам. В этот раз одно удовольствие было накладывать, картошка обсохла, лежала ровненькая и красивая. Как я поняла, картошку мы убрали одни из первых. Она готова к уборке была, от плети отрывалась легко, шкурка уже загрубела.
А такое небо было в самом конце вечера, когда я маму отвозила домой.
А сегодня ночью пошёл дождь, шёл всю ночь и почти весь день. Как я порадовалась, что и картошку выкопали вовремя, и цветы я успела посадить.
А сегодня занималась заготовками. Поставила огурцы кваситься.
Спасала зелёные помидоры. Из последнего сбора от ведра остались пара килограммов. От предыдущих сборов на балконе вроде бы стоят, конечно, пару-тройку помидорчиков выбрасываю, но массово не чернеют. Сначала хотела просто салат овощной сварить, но потом меня на мысль натолкнул рецепт в журнале. Он дал идею, но закуску я придумала сама. За основу взяла огурцы по-корейски.
В общем, если кого-то заинтересует, то вот:
- 1 кг зелёной помидоры
- 1 ч. л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. 9 %-го уксуса
- небольшая головка чеснока
- 1 морковка
- 1 ст. л приправы для моркови по-корейски
Помидору ошпарила кипятком, оставила на 15 минут. Потом порезала её на 2-4-8 частей, в зависимости от размера. Морковку натёрла на обыкновенной тёрке, но длинными ленточками. Можно было заморочиться и натереть на корейской, но мне подумалось, что и так неплохо. Чеснок измельчила.
Сложила всё в тазик, добавила остальные ингредиенты и оставила на 2 часа.
Дальше разложила в баночки (у меня получились 3 поллитровые), поставила стерилизоваться минут на 20. Помидорка получилась кисло-сладкая.
На всякий случай рецепт записала в свою тетрадку, зимой попробуем, вдруг вкусно.