Вкусное и полезное блюдо. Откроешь зимой баночку, со вкусом лета, тепла и солнышка! Ух, как вкусно! Салат «Огород» получил именно такое название не просто так: все дело в разнообразии овощей, которые входят в нашу домашнюю заготовочку. Морковка, помидорки, огурчики, капуста, патиссоны, кабачки, лучок, чесночок, перчик – все овощи понадобятся, для приготовления нашего салата. Овощи можно брать в любых пропорциях, количество их приведено примерное, ориентируйтесь на относительно равномерное заполнение пространства банки.
Вкусное и полезное блюдо. Откроешь зимой баночку, со вкусом лета, тепла и солнышка! Ух, как вкусно!
Салат «Огород» получил именно такое название не просто так: все дело в разнообразии овощей, которые входят в нашу домашнюю заготовочку. Морковка, помидорки, огурчики, капуста, патиссоны, кабачки, лучок, чесночок, перчик – все овощи понадобятся, для приготовления нашего салата.
Ингредиенты :
- Огурцы - 2 кг.
- Помидоры - 2 кг.
- Лук репчатый - 0.5 кг.
- Перец болгарский - 0.5 кг.
- Морковь - 300 гр.
- Чеснок - 2 головки.
- Патиссоны - 1 кг.
- Кабачки - 1 кг.
- Зелень (укроп, петрушка).
- Корень или листья хрена.
- Специи: перец горошком, кориандр, семена укропа и горчицы, лавровый лист.
- Уксус (9 %).
- Сахар.
- Соль.
Овощи можно брать в любых пропорциях, количество их приведено примерное, ориентируйтесь на относительно равномерное заполнение пространства банки.
Приготовление :
- На донышко литровой банки положите зелень (петрушку, укроп, хрен ), очищенные зубчики чеснока и пряности.
- Наполните банку овощами.
- Добавьте в банку с овощами: 1 ч. л соли, 2 ч.л сахара и 2 ст. л уксуса.
- Воду доведите до кипения и залейте овощи.
- Стирилизуйте литровые банки в течении 15 минут и закатайте.