Хочешь пасту с белком и без тяжести? Лови вариант: макароны из красной чечевицы + соус «как сырный», но полностью веганский. Получается сытно, кремово и питательно.
⏱ Время приготовления
20 минут.
🥗 Ингредиенты
Для пасты:
- паста из красной чечевицы — 200 г
Для соуса:
- кешью (замоченные на 2–3 часа) — 70 г
- нутрициональные дрожжи — 2 ст. л.
- соевое молоко или овсяное — 100 мл
- чеснок — 1 зубчик
- лимонный сок — 1 ст. л.
- куркума — ½ ч. л.
- соль, перец — по вкусу
👩🍳 Шаги приготовления
- Отварите пасту из красной чечевицы по инструкции (обычно 7–9 минут).
- В блендере соедините кешью, дрожжи, молоко, чеснок, лимонный сок, куркуму, соль и перец. Взбейте до кремовой текстуры.
- Смешайте горячую пасту с соусом.
- Подавайте сразу, можно посыпать зеленью или паприкой.
🔢 КБЖУ (на порцию, 250 г)
- Калории — 430 ккал
- Белки — 27 г
- Жиры — 11 г
- Углеводы — 55 г
🌿 Фишки
- Для пикантности добавьте немного копчёной паприки.
- Соус можно использовать и как дип к овощам.
- Если нет кешью — подойдут семена подсолнечника (выйдет дешевле).
Красная чечевица сама по себе даёт много белка, а «сырный» соус делает блюдо комфортным и уютным. Можно усилить вкус горчицей или копчёной паприкой.
Сытно, кремово и 100% вегански!
#веганскиерецепты #паста #чечевица #веганскийсырныйсоус #быстрыйужин