Рулет из говядины с начинкой из сыра пармезан, прошутто и шпината. Идеально подходят для вечеринок,торжественных мероприятий, особых случаев или в качестве легкого семейного ужина. На гарнир прекрасно сочетается с картофельным пюре и бокалом красного вина.
Ингредиенты:
говяжья вырезка -500 гр
1-2 столовые ложки оливкового масла
соль и перец – по вкусу
10-12 ломтиков нарезанной ветчины прошутто
1/3 стакана тертого пармезана
листья молодого шпината
Приготовление:
Шаг 1. Разогрейте духовку до 280°
Шаг 2. Выложите говяжью вырезку на разделочную доску, сделайте продольный надрез посередине, не доходя до конца, и разверните мясо как книгу. Затем тонко отбейте с помощью молоточка для отбивания мяса. Щедро посолите и поперчите.
Шаг 3. Выложите сверху ломтики прошутто, слегка внахлест друг на друга.
Шаг 4. Затем посыпьте прошутто тертым пармезаном и, наконец, выложите листья шпината.
Шаг 5. Сверните в рулет и туго перевяжите
кухонным шпагатом примерно в 6 местах
по всей длине.
Шаг 6. Нарежьте кружочками. У вас должно получиться примерно 6-8 ломтиков, в зависимости от толщины.
Шаг 7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на средне-сильном огне. Как только она нагреется подрумяньте мясо примерно по 2 минуты с каждой стороны, при необходимости готовьте порциями.
Шаг 8. Выложите все поджаренные рулетики на чугунную сковороду или в форму для запекания и отправьте в духовку на 15 минут или до желаемой степени готовности.
Шаг 9. Достаньте из духовки и дайте блюду постоять около 5 минут перед подачей с любимым гарниром.
Приятного аппетита 😋
Если вам понравился этот рецепт, обязательно, подпишитесь на мой канал, оставьте комментарий и поставьте лайк 👍 это способствует росту данного блога и делает меня очень счастливой☺️
Вам не сложно, а мне приятно❤️