Лук порезать и уложить в банку, приготовить маринад.
240 мл белого винного уксуса
140 г сахара
0,5 ч.л соли
Всё перемешать, довести до кипения и горячим залить в банку. Когда маринад в банке остынет, накрыть крышкой и отправить в холодильник.
Через сутки лук готов.
Храниться такой лук может целый месяц, но обычно съедается очень быстро. Его можно добавлять и в салаты.
Второй способ маринования:
3 луковицы
150 мл воды
3 ст.л винного уксуса
0,5 ч.л соли
1-2 ст.л сахара
Вскипятить воду, добавить соль, сахар, уксус и залить лук горячим маринадом.