3 июля 2024
Я в Сочи традиционно пью наше российское. Вот сделал сегодня первую закупку.
За исключением Шато де Талю 132, все вина в диапазоне 1500 - 3000 рублей. Шато де Талю стоит целых 5000 рублей. Это уже область Фантома и Коллекции Холостяка, то есть российского абсолютного топа. Что ж попробуем. В прошлом году оно заняло первое место в конкурсе Топ 100 российских вин.
Ну и удивился, что до сих пор в нашем винном магазинчике предлагается Фервино, которое вроде как приказало долго жить. У меня было предположение, что из-за низкой серы оно будет недолго храниться (по крайней мере первые винтажи). Это винтаж 2020 - отличная возможность проверить и сравнить с Шато де Талю, которое в 4 раза дороже.
5 июля 2024
Вчера с женой сравнивали Фервино бленд 2020 за 1250 рублей и Шато де Талю купаж 132 2021 за 5500 рублей. Жена не знала, где что налито, но мнения совпали.
Оба вина приличные с точки зрения отсутствия серных и прочих ненужных привкусов. «Любимое» слово «шмурдяк» употреблять не буду, чтобы не заводить по новой шарманку.
Фервино утратило шарм по сравнению с тем, что я раньше пробовал 2019 винтажа. Возможно, в 2020 винтаже уже начали «срезать» углы с точки зрения повышения урожайности и упрощения технологии. Возможно, вино не хранится долго тем более на полке магазина в вертикальном положении, о чем я ранее рассуждал. Но ни на какое хорошее бордо оно уже не похоже. Ближе к Лангедоку, но более прямое и резкое. Хотя не провальное. Если раньше я говорил о выдающемся сочетании цена-качество, то теперь скажу, что то, что я пил, соответствует своей цене 6.5/10
Шато де Талю купаж 132, которое было признано лучшим российским вином 2023, порадовало гораздо больше. Оно тоже заявлено как бордо бленд и тоже мало на него похоже из-за своей «южности». Я бы сказал, что это Шатонеф дю Пап, но со своими особенностями, например, привкусом какао. В общем принцип «чем дороже, тем лучше» в данном конкретном случае сработал. 7.5/10.
Если же говорить об абсолютных цифрах, то цена 5500 выбрана очень грамотно. Примерно за столько же продаются лучшие грузинские вина в Москве и Лефкадия резерв. Выходка же Фанагории с флагманом за 10000 убрала меня из тех, кому любопытно и хочется попробовать. Может быть, несколько лет назад, когда я не считал особо деньги, я бы купил, но не сегодня.
9 июля 2024
Сегодня была вторая «битва» между топовыми шардоне от Фанагории и Шато де Талю. Памятуя, что год назад даже в своей премиальной линейке Фанагория уверенно облажалась с саперави, а Шато де Талю очень хорошо - 7.5/10 - выступил со смесью бордо, я изначально делал ставки на последнего. И ошибся. Вообще я считал и считаю, что красное вино, по крайней мере до вселенских высот, намного более сложная материя, чем белое. Белое - это не вино под рыбу. Это вино для лета. И лично у меня требования к нему ниже, ну и ошибиться сложнее. Поэтому в отечественных ресторанах я никогда не заказываю красное.
Но Шато де Талю сумело на шардоне «облажаться». Его 2021 резерв оказался кисловатым с неприятным привкусом. Я оценил бы его в 5.5/10 в понимании того, что за тысячу рублей (против трех) легко можно найти по крайней мере не хуже. А вот шардоне 2017 винтажа из премиальной серии Декантер от Фанагории оказалось намного приличней. Здесь по крайней мере 7/10, а может и лучше и нормальное соответствие цена/качество. Фанагория реабилитировалась, и теперь я стал думать «а не замахнуться ли нам на» их красный топ.
23 июля 2025
Шато де Талю - наше вино лета 2025 года
Винодельня, основанная в 2005 году, располагается в Геленджике, ее виноградники занимают более 101 га. Предприятие способно производить 1,3 млн бутылок вина в год, в планах 3 миллиона, а потом и все 5. Шато возглавляет бывший топ-менеджер французского ретейлера Auchan Елена Куркова, главным энологом работает потомственный винодел Франк Дюсенер. Это тот самый француз, который стоял за созданием Шато Легран Восток, о котором я здесь уже писал.
Но, конечно, известна винодельня и тем, что за ней стоит бывший министр, бывший губернатор Ткачев. Ну как стоит? Владеет в общем. Из-за этого я читал много критики. И да, их шардоне 2021 мне не понравилось. Но топовое 123 было очень даже на уровне с точки зрения цена-качество. А в этом сезоне мы по цене спустились еще чуть ниже и открыли прекрасное красное вино энолог. Оно стало базовым в этом сезоне. Единственная проблема: мы выкупили все 10 бутылок в нашем магазине, осталось 2 и что делать дальше?
Вино «Энолог» - дань уважения «русскому французу». Оно абсолютно чистое без каких-то дешевых ароматов и вкусов. Немного доминирует в средней части вкуса чернослив, несколько не хватает глубокого и умного послевкусия. Заявленного каберне совиньон я не услышал - виноград бы вслепую не определил. На последних нотах нет-нет да начинаешь чувствовать немного алкоголя. 14% можно в общем простить. Вино 2020 года, но уже хорошо сформированный осадок. Среди прочего это означает, что всё по-честному. За 3500 рублей - просто прекрасный выбор.
8/10 (даже выше, чем 7.5/10, что я дал топовому 123 - ну полюбили мы с Анной это вино)
Шардоне 2021 мне не понравилось. Может быть не повезло с бутылкой, но купленное шардоне 2023 с той же самой этикеткой «резервное» совсем другое дело. Никакой кислоты и горечи - нормальное сбалансированное шардоне. Разве что хотелось бы чуть больше «дуба и нюансов». Но на каждый день будучи хорошо охлажденным оно является надежным выбором.
7/10
Молодцы!