23 января 2023
2016 Domaine Jacques Prieur Clos de Vougeot Grand Cru
Лет 10 назад я зашел во Франции в винный магазин и попросил в качестве подарка на день рождения бутылку бургундского гран крю, чтобы вкусно было и не за космические деньги при этом. Продавец заявил, что лучше, чем Эшезо от Жака Приера мне не найти. Стоила бутылка где-то 200 евро. Продавец не обманул - вино мне очень понравилось. В Москве я данное эшезо не нашел - довольствовался парой бутылок Кло Вужо. Ну вот теперь открыл освежить впечатления.
2016-му винтажу по-хорошему еще полежать бы. Винные критики не советуют открывать данный конкретный образец раньше 2026-го года. В прежние времена я бы и не открыл.
Час в декантере оказалось маловато, поскольку вино продолжало развиваться в бокале. Цвет несколько более темный, чем ожидаешь от бургундского пино нуара. Аромат приятный, но никаких особых ноток описать я не могу (я пока не купил обучающий комплект, как отличать ароматы 40-летнего седла из овечьей кожи от спелой брусники на южной стороне болота в Карелии).
Первое впечатление на вкус: приличная Бургундия, но без изысков. Чуть больше кислотности, чем хотелось бы. Чуть меньше бархатистости, чем надеешься. Однако, как я сказал, в бокале вино продолжает развиваться и через 5-10 минут кислотность ушла, а бархатистость пришла. Вдруг образовалось удивительно приятное вино, в котором еще появились легкие ягодные нотки. И это в Москве, где я уже и не надеюсь получить от Бургундии то, как оно бывает! Наверное, темный цвет, означает бОльшую плотность. Вместе с 14% алкоголя это делает данное Кло вужо более стойким к транспортировке, чем многих других представителей «пинонуарного братства». Ну и никаких «спецпоставок для России». Поэтому ценителям очень рекомендую, если, конечно, оно еще продается.
9/10
26 сентября 2023
1990 Paul Jaboulet Aine Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage
Когда в середине 90-х я вернулся на Родину после учебы в американском университете, я уже немного начал понимать в вине. Я знал, что бывает «Вау!», бывает «Ну, ОК», а бывает «Нет, может быть, в следующий раз». Еще там я познакомился с одним эстетом, который дал мне первые уроки вина. У него был погреб. Он мне объяснял, что портвейн может храниться век, хорошие красные сухие – десятилетия, ну а белое обычно лучше пить молодым. При этом он угостил меня двадцатилетним белым, и я навсегда запомнил его ни с чем не сравнимый вкус.
В Москве в течение нескольких лет в конце 90-х - начале нулевых я покупал 2-3 наименования понравившегося мне красного вина по цене от тысячи до двух рублей, и в принципе не думал никуда дальше двигаться. И тут как-то я попробовал Шато Тальбо 1996-го винтажа, и мне показалось, что это гораздо лучше того, что я столько лет пил. В поисках ответов я отправился в магазин Кауфмана на Остоженке. Продавец там провел со мной винный ликбез, в частности объяснив, что хорошее бордо должно быть не моложе 10 лет. Он также провел меня в особую комнату и показал, что он имел в виду. Я тогда пожал плечами, поскольку его рекомендации начинались от 20 тысяч рублей, что по тем временам для меня были полным нонсенсом. Но пунктик остался.
Я начал читать и с удивлением «открыл», что винтаж играет роль. Что бутылка вина с одним и тем же шильдиком, но с разными годами может отличаться в цене в разы. И еще я прочитал, что лучшим в последнее время годом в бордо был 1990.
Примерно в это же время (2004-2005) Метро открыло специальные винные отделы для гурманов с поддерживаемой температурой внутри и с выбором серьезных вин. Я купил там 2 бутылки Chateau Calon Segur 1990 за 6 с чем-то тысяч рублей (самое дорогое вино в моей истории на тот момент). И сказать, что это вино меня поразило – ничего не сказать. Я был ошеломлен.
С тех пор у меня особое отношение к 1990-му году, хотя, кроме бордо, он особо в других регионах Франции не отметился.
Сегодня на ужин был Эрмитаж, который оценивается критиками обычно неплохо, но не звездно. И стоит он в своих свежих винтажах 30-40 евро, то есть типа нормального середнячка на вечер. Но мы говорим про 1990-й год. В 1999-м некто Том Каннаван написал про это вино: «Though it's not a hugely complex wine the fruit is deeply layered and it is drinking extremely well. It is mature but should easily hold for several years.» То есть «в общем неплохо, созрело и еще несколько лет продержится».
Но таинство вина, в частности, и в том, что ты не знаешь, сколько конкретно продержится данная конкретная бутылка, что бы ни говорили про ее соседку или про «почти такую же». И что с ней произойдет потом. Моя с тех пор, как Том написал рецензию, продержалась почти четверть века. И что?
Прекрасно, великолепно. Фантастическое сочетание не увядшего фрукта с нотками «мудрости». Я окунулся в ностальгию, в молодость, вспомнил свои первые винные опыты. Ну а потом посмотрел в будущее. Декантировал всего полчаса, чтобы не потерять тот самый «фрукт». Большая часть осадка осталась в бутылке, минимум, попавший в бокалы, ничего не испортил. Может быть, для полного величия не хватило каких-то вторых-третьих эшелонов вкуса или какой-то мощной энергетики.
9.5/10