Этот рецепт мини-мясных рулетов — простой способ приготовить нежные, тающие во рту, СУПЕР сочные мясные рулеты за считаные минуты! Использование овсяных хлопьев вместо панировочных сухарей делает их более полезными и безглютеновыми. Самое приятное: эти мясные рулеты порционного размера можно заморозить, так что вы можете наслаждаться ими по одному, по два или по восемь штук за раз!
- Мини-рулеты не только восхитительны на вкус, но и такие милые!
- Они очень быстро и легко собираются — на подготовку уходит всего 10 минут.
- Поскольку они маленькие, на их приготовление уходит в два раза меньше времени, чем на традиционный мясной рулет (всего 25 минут!)
- Мясной рулет — это уже недорогое блюдо, а если сделать его в виде мини-рулетов, то его хватит на большее количество порций (и вы не съедите слишком много).
- Вам понадобится всего 6 ингредиентов, кроме соли и перца!
Я вас уже убедила? Хорошо.
Как приготовить мини-рулеты:
Ингредиенты
- 1 лук натертый
- 1 стакан быстрорастворимой овсянки
- 1/2 стакана молока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- 2 чайные ложки соевого соуса (при необходимости без глютена)
- 1кг говяжьего фарша желательно 80/20
- кетчуп или соус барбекю для украшения, по желанию
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте сливочным маслом или жиром противень с бортиками или форму для запекания.
- В большую миску добавьте тёртый лук, овсяные хлопья быстрого приготовления (1 стакан), молоко (1/2 стакана), 2 яйца, соль (1 чайная ложка), чёрный перец (1/2 чайной ложки) и соевый соус (2 чайные ложки) и перемешайте до получения однородной массы. Оставьте на 3–5 минут, чтобы овсяные хлопья впитали часть жидкости.
- Добавьте в миску говяжий фарш. Хорошо перемешайте — для лучшего результата используйте руки.
- Разделите смесь на восемь частей и сформируйте из них буханки. (Мне нравится разравнивать смесь в миске и с помощью ножа делить её на 8 «долек», как будто нарезаешь торт, чтобы порции были одинаковыми).
- На этом этапе вы можете завернуть мини-рулеты в пищевую плёнку или быстро заморозить их, чтобы хранить в морозильной камере, или убрать в холодильник до тех пор, пока вы не будете готовы их запечь. В противном случае приступайте к приготовлению.
- Выложите мини-рулеты на подготовленный противень или в форму для запекания (столько, сколько вы хотите приготовить — если они заморожены, полностью разморозьте их перед приготовлением). Выпекайте при температуре 190-200 градусов по цельсию в течение 25 минут (или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов).
Можно ли сделать их больше?
Конечно! Сформируйте 4 или 6 мини-рулетов вместо 8, чтобы порции были более сытными. Только готовьте их чуть дольше.
Вместо противня можно использовать формы для мини-буханок.
Вы можете удвоить количество ингредиентов, чтобы заморозить их или накормить большую компанию. Или сократить количество ингредиентов вдвое, если готовите на одного или двух человек.
Вы приготовили это блюдо по нашему рецепту? Мне бы очень хотелось узнать, как всё прошло! Оставьте комментарий и поставьте оценку ниже :-)
Знаете ли вы, что комментирование рецептов и оценка — один из лучших способов поддержать ваших любимых кулинарных блогеров?
Спасибо за внимание.