Если на вас продолжает лить дождь из огуречного урожая, и вы уже не знаете, что с ним еще сделать и как сохранить на зиму, предлагаю вам простой и очень вкусный рецепт закуски "Тещин язык".
Ингредиенты
- Томаты — 1,5 кг
- Перец болгарский — 800 г
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 100 г
Ход действий
1. Огурцы порезать на кружочки (мы обычно используем овощерезку).
2. Помидоры, перцы пропустить через мясорубку (блендер), добавить специи, долить растительное масло.
3. Вылить соус в кастрюлю, сложить туда огурцы, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 мин.
4. За пять минут до окончания варки добавить чеснок и влить уксус, перемешать.
5. Доварить и разложить (с плиты) по стерилизованным банкам и закатать.
6. После закатки убрать "под одеяло", держать пока не остынут.
Рекомендуем попробовать. Еще больше рецептов на нашем канале.
Больше идей и рецептов — в нашем Telegram-канале "Кухня на черничной горке", там мы делимся самыми вкусными и полезными блюдами.