Яблочный пирог и пирожки с яблоками, пожалуй, самый популярный вид выпечки в нашей стране. Ну кто же не любит выпечку с такой вкусной яблочной начинкой? Нет таких у нас, все ее любят и часто готовят, особенно в конце лета и начале осени, когда созревают яблоки в садах.
Итак, выпечка с яблоками популярна у нас и имеется множество рецептов ее приготовления. Сегодня приготовим один из самых простых и очень любимых моих рецептов приготовления выпечки с яблоками, а именно заливной пирог с яблоками.
Пирог с яблоками очень вкусный, а готовить его недолго и ингредиенты для него самые простые. Рецептов яблочных пирогов имеется великое множество, но мы сегодня приготовим именно заливной яблочный пирог, приготовленный в духовке.
Этот рецепт яблочного пирога будет реализован без использования дрожжей, поэтому на его приготовление не уйдет много времени. Это будет по-настоящему быстрый, легкий в приготовлении и очень вкусный яблочный пирог.
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты, чтобы приготовить яблочный пирог
Яйца – 3 шт.
Сахар – 75 г
Разрыхлитель – 10 г
Мука – около 200 г (в зависимости от получающейся консистенции теста)
Яблоки — 4-5 шт. среднего размера
Растопленное масло или маргарин – 100 г
Приготовление заливного яблочного пирога
В большую миску разбиваем 3 яйца. Затем добавить сахар. Все тщательно перемешать с таким расчетом, чтобы все крупинки сахара полностью растворились.
Затем в эту же миску вылить предварительно растопленное сливочное масло или маргарин, в зависимости от того, что у вас есть. У меня маргарин.
Все содержимое миски еще раз перемешать.
Теперь нужно частями, постепенно добавлять муку (предварительно просеянную), каждую новую порцию тщательно перемешиваем вместе со всем содержимом миски.
Высыпав таким образом примерно половину нужного количества муки, прямо на муку высыпаем разрыхлитель теста. Все перемешиваем.
Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного в рецептуре количества, поэтому смотрите на образующуюся консистенцию теста. Если тесто слишком жидкое и текучее, муки нужно добавить больше. Если тесто становится слишком густым, то добавление муки в миску нужно прекратить.
Таким образом получается мягкое и текучее тесто нужной нам консистенции.
Теперь нужно подготовить яблоки, которые предварительно моем и удаляем семенную коробку. Затем нарезаем яблоки на мелкие кубики. К яблокам ничего не добавляем.
Яблоки выкладываем в форму для выпечки. Распределяем их одним ровным слоем.
Сверху на яблоки выливаем жидкое тесто, распределяем его лопаткой по все площади с таким расчетом, чтобы оно проникло во все промежутки между яблоками. Дополнительно этой же лопаткой перемешиваем яблоки для того, чтобы они стали полностью покрыты тестом.
Яблоки заливаем жидким тестом. Тесто разравниваем ровным слоем.
Выпекать при 180 градусах примерно 30-35 минут. (время выпечки может отличаться, сделайте тест на палочку, прежде чем окончательно вынуть пирог из духовки).
Готовый яблочный пирог достаем из духовки и вынимаем из формы. Для этого ножом проходим по стенкам, чтобы облегчить извлечение пирога из формы.
Яблочный пирог, приготовленный по нашему рецепту, получается очень вкусным.
Готовый яблочный пирог выкладываем на тарелки и разрезаем.
Приятного аппетита!