Вы пьёте аскорбинку при простуде и выбираете продукты с пометкой «богаты витамином С»? Остерегайтесь — в большинстве случаев вы потребляете не витамин С, а его синтетическую имитацию , полученную из ГМО-кукурузы. И это может наносить вашему организму вред годами.
Витамин С ≠ Аскорбиновая кислота
Когда мы говорим «витамин С», большинство людей представляют таблетки с надписью "аскорбиновая кислота" .
Но это — ошибка.
Витамин С — это не одна молекула. Это сложный природный комплекс , состоящий из:
- аскорбиновой кислоты (внешняя оболочка)
- биофлавоноидов (рутин, кверцетин, гесперидин)
- ферментов (включая тирозиназу с медью в ядре)
- витамина Р (флавоноиды, усиливающие действие С)
- кофакторов: меди, цинка, магния
А аскорбиновая кислота — это только оболочка , обёртка» от настоящего витамина.
И она не обладает полноценной витаминной активностью .
Как делают аскорбиновую кислоту? (ГМО-кукуруза + химия)
Промышленная аскорбиновая кислота не производится из лимонов или шиповника .
Её делают химическим путём из крахмала , чаще всего — из генетически модифицированной кукурузы .
Процесс выглядит так:
1. Получение глюкозы
Крахмал кукурузы (часто ГМО) расщепляют ферментами до глюкозы.
2. Гидрирование до сорбита
Глюкозу превращают в сорбит — сахарный спирт.
3. Ферментация до сорбозы
Бактерии Acetobacter окисляют сорбит до L-сорбозы.
4. Химическое превращение в 2-кето-L-гулоновую кислоту
Без участия живых организмов.
5. Кислотная циклизация в аскорбиновую кислоту
Используются ацетон, серная кислота и другие реагенты.
👉 В итоге — чистая L-аскорбиновая кислота , лишённая всех природных кофакторов .
А откуда берётся «натуральный» витамин С в добавках?
Даже в «органических» и «натуральных» добавках под видом витамина С часто скрывается та же синтетическая аскорбиновая кислота.
Почему?
Потому что извлечение витамина С из фруктов экономически невыгодно .
Шиповник, ацерола, киви — всё это слишком дорого для массового производства.
Поэтому:
- На этикетке пишут: «с витамином С из ацеролы»
- А на деле — всё равно добавляют синтетическую аскорбиновую кислоту* , а каплю экстракта ацеролы — для маркетинга.
Факт: Более 90% аскорбиновой кислоты в США десятилетиями производилось на одном заводе — Hoffmann-La Roche в Нью-Джерси.
Все бренды — от дешёвых до премиальных — покупали одну и ту же основу и просто наклеивали разные этикетки.
Почему аскорбиновая кислота — не витамин?
Это утверждение не наше. Его ещё в 1937 году сделал лауреат Нобелевской премии Альберт Сент-Дьёрди , который открыл витамин С
«Аскорбиновая кислота просто не может обладать витаминной активностью» , — говорил он.
Почему?
Потому что в природе витамин С никогда не существует в изоляции .
Он всегда сопровождается :
- биофлавоноидами (укрепляют сосуды)
- медью (для синтеза коллагена)
- ферментами (включая тирозиназу)
- антиоксидантами
Без этих компонентов — аскорбиновая кислота не работает как витамин , а становится химическим агентом с побочными эффектами.
Чем вредна аскорбиновая кислота?
1. Разрушает микробиом
Аскорбиновая кислота — антибактериальное вещество .
Она убивает не только вредные бактерии, но и полезные пробиотики в кишечнике.
👉 Регулярный приём — путь к дисбактериозу, метеоризму, нарушению пищеварения .
2. Повышает окислительный стресс.
В присутствии железа аскорбиновая кислота превращается в прооксидант , генерируя гидроксильные радикалы — одни из самых разрушительных форм свободных радикалов.
👉 Это может повреждать ДНК, липиды, белки — особенно у людей с избытком железа.
3. Вымывает медь и вызывает синяки.
Аскорбиновая кислота конкурирует с медью за усвоение.
А медь нужна для:
- синтеза коллагена и эластина (через фермент лизилоксидазу)
- работы антиоксидантных систем
- формирования церулоплазмина — белка, транспортирующего медь
👉 Дефицит меди = хрупкие сосуды, синяки, слабость соединительной ткани — даже при приёме «витамина С».
4. Нарушает баланс витамина К
Аскорбиновая кислота может подавлять витамин К , отвечающий за свёртываемость крови.
👉 Результат — кровотечения, синяки, риск гематом .
5. Образует оксалаты
Часть аскорбиновой кислоты метаболизируется в щавелевую кислоту .
👉 У людей с дефицитом магния или витамина В6 — риск камней в почках .
6. Вызывает диарею и раздражение кишечника.
Высокие дозы создают осмотическое давление в кишечнике → вода притягивается → диарея.
👉 Со временем кишечник становится сверхчувствительным даже к малым дозам.
А как же высокие дозы и внутривенный витамин С?
Внутривенная аскорбиновая кислота используется в онкологии и при тяжёлых инфекциях.
Но это — не профилактика, а терапия .
- Дозы: 25–100 г (это в 100 раз больше суточной нормы!)
- Используется как прооксидант , чтобы убить раковые клетки
- Побочные эффекты : риск почечной недостаточности, гемолиз при дефиците G6PD
И да — все эти растворы делают из той же ГМО-аскорбинки .
Липосомальный С и аскорбаты :
Многие считают, что липосомальный витамин С или аскорбат натрия/калия — более натуральные формы.
Но это не так .
- Липосомальный С— это та же аскорбиновая кислота , только обёрнутая в липиды для лучшего усвоения.
- Аскорбаты — это соли аскорбиновой кислоты (натрия, калия и т.д.).
Химически — то же самое вещество .
👉 Они не содержат фермент тирозиназу, медь, биофлавоноиды .
👉 Они не воспроизводят действие природного витамина С .
Проблема липосомального витамина С :
Жирорастворимая природа липосомального С, в отличие от водорастворимой молекулы витамина С , также представляет трудности для организма. Питательные вещества, доставляемые этим методом, будут попадать в те места в клетке, липиды, куда витамин С обычно не попадет, если не окружен жиром.
Как получить настоящий витамин С?
Только из цельных продуктов или натуральных комплексных добавок .
🍊 Лучшие источники:
- Шиповник — рекордсмен по витамину С (до 1200 мг на 100 г)
- Ацерола (барбадосская вишня)— до 1700 мг/100 г
- Киви, цитрусовые, болгарский перец, брокколи, петрушка
- Свежие ягоды, особенно чёрная смородина
💊 Натуральные добавки:
Ищите экстракты шиповника, ацеролы, каму-каму, ацеролы— без добавления изолированной аскорбиновой кислоты.
Хорошая доза: 400–800 мг в день лучше разделённая на 2–3 приёма (усвоение ограничено 200 мг за раз).
✅Перестаньте пить аскорбиновую кислотукак профилактику.
✅Проверяйте состав добавок —если есть «аскорбиновая кислота» — это не натуральный витамин С .
✅Ешьте больше свежих фруктов и овощей — особенно шиповник, цитрусы, перец.
✅Выбирайте добавки с экстрактами , а не синтетическим С.
✅Не злоупотребляйте дозами — даже натуральный витамин С в избытке может вымывать медь.
Вывод:
Витамин С — это не таблетка. Это симфония природы.
Аскорбиновая кислота — это химическая имитация , которая:
- не заменяет настоящий витамин
- истощает организм
- нарушает баланс минералов
- вредит кишечнику
Настоящий витамин С работает только в комплексе.
И только так он помогает заживлению, иммунитету, коже и сосудам.
#витаминС #аскорбиноваякислота #здоровье #питание #натуральныепродукты #добавки #микробиом #антиоксиданты #шиповник #ацерола #GMO #наукавмедицине #ЯндексДзен